Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter
En enkel og smakfull siderett: lær hvordan du lager sprø grønne bønner med nøtteaktig brunet smør og ristede hasselnøtter. Perfekt til enhver anledning.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl hasselnøtter
- Kosher-salt
- 900 g haricots verts, trimmet
- 6 ss usaltet smør, delt i biter
- 1.8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold
- Skall av 1 sitron
Ingredienser
- 0.8 dl hasselnøtter
- Kosher-salt
- 900 g haricots verts, trimmet
- 6 ss usaltet smør, delt i biter
- 1.8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong med lavt saltinnhold
- Skall av 1 sitron
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spre hasselnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er ristet, ca. 7 minutter. La dem avkjøle litt.
- Gni deretter nøttene med et kjøkkenhåndkle for å fjerne skallet. Hakk nøttene grovt og sett til side.
- Fyll en stor bolle med isvann og sett til side. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett haricots verts og kok til de er sprøtt møre, ca. 5–7 minutter. Sil av vannet og overfør umiddelbart til isbadet.
- La bønnene ligge i isbadet til de er avkjølt, ca. 2 minutter. Sil av vannet og tørk dem godt.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Kok smøret, rør av og til med en slikkepott, til det dannes gullbrune flekker og smøret lukter nøtteaktig, ca. 4 minutter.
- Tilsett hasselnøttene og kok i 30 sekunder. Fjern hasselnøttene og alt unntatt 2 ss av det brune smøret til en liten bolle; dekk til for å holde det varmt.
- Tilsett buljongen i stekepannen og krydre med 1 ts salt. Kok opp over høy varme.
- Tilsett deretter halvparten av haricots verts og kok til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Overfør til et serveringsfat med tang.
- Gjenta med resten av haricots verts. Topp med hasselnøttene. Krydre med salt og dryss over sitronskall.
Om denne retten
Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hasselnøtter, Kosher-salt, haricots verts, trimmet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter?▼
En porsjon av Grønne bønner med brunet smør og hasselnøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
