Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy
Oppskrift på næringsrik brun riskrem med sprø hasselnøtter og søt syltetøy. Perfekt for en sunn frokost eller lett dessert.
Om denne retten
Brun riskrem er en tradisjonell norsk spise med røtter tilbake til 1800-tallet. Denne klassiske retten får et moderne løft med nøtteaktige hasselnøtter og søt fruktighet fra syltetøy. Det kremete risgrøtlignende resultatet er perfekt til en rolig, koselig helgefrokost eller en lett dessert etter et større måltid.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl skåldede hasselnøtter
- 2. 9,5 dl usøtet mandelmelk
- 3. 2,4 dl kortkornet brunt ris
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. En klype kosher-salt
- 6. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 7. 0,6 dl syltetøy (for eksempel plomme, aprikos eller fersken)
Ingredienser
- 1. 0,8 dl skåldede hasselnøtter
- 2. 9,5 dl usøtet mandelmelk
- 3. 2,4 dl kortkornet brunt ris
- 4. 0,6 dl sukker
- 5. En klype kosher-salt
- 6. 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 7. 0,6 dl syltetøy (for eksempel plomme, aprikos eller fersken)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350°. Rist hasselnøttene på et stekebrett med kant, vend dem av og til, til de er gylne og fine, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle, og hakk dem grovt. Bland mandelmelk, ris, sukker, salt og 4 kopper vann i en stor kjele; skrap ut vaniljefrøene og legg i vaniljestangen. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under omrøring av og til, til risen er veldig mør og blandingen ligner løs risgrøt eller havregrøt, ca. 60–70 minutter. Ta ut vaniljestangen. Server grøten med syltetøy og hasselnøtter på toppen.
- 22. Forvarm ovnen til 350°. Rist hasselnøttene på et stekebrett med kant, vend dem av og til, til de er gylne og fine, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle, og hakk dem grovt.
- 33. Bland mandelmelk, ris, sukker, salt og 4 kopper vann i en stor kjele; skrap ut vaniljefrøene og legg i vaniljestangen. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke under omrøring av og til, til risen er veldig mør og blandingen ligner løs risgrøt eller havregrøt, ca. 60–70 minutter. Ta ut vaniljestangen. Server grøten med syltetøy og hasselnøtter på toppen.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, skåld hasselnøttene for å gi dem en rikere, nøtteaktig smak.\nBruk kortkornet brunt ris for en mer kremete tekstur, i stedet for lange rissorter.\nMiks syltetøyet godt inn i riskremen like før servering for en jevnere smaksbalanse.\nDersom blandingen blir for tykk, tilsett mer mandelmelk.
Serveringsforslag
Brun riskrem er en avbalansert, søt og nærende rett som passer perfekt sammen med en frisk kopp filterkaffe eller te. Prøv den også som en uventet, men velsmakende dessert, for eksempel med et glass mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy?▼
En porsjon av Brun riskrem med hasselnøtter og syltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
