Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje
Oppskrift på en kremet brokkolisuppe med en krydret gressløk- og cayenneolje, perfekt som en sunn og smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 ss
- 0.6 dl grovhakket gressløk
- En klype cayennepepper
- 1 middels løk, hakket
- 1 ferskt eller 2 tørkede laurbærblader
- 450 g brokkoli, stilker og blomsterhoder kuttet i 2.5 cm biter
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 ss
- 0.6 dl grovhakket gressløk
- En klype cayennepepper
- 1 middels løk, hakket
- 1 ferskt eller 2 tørkede laurbærblader
- 450 g brokkoli, stilker og blomsterhoder kuttet i 2.5 cm biter
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Ha 0.6 dl olivenolje, gressløk og cayennepepper i en blender. Kjør til en jevn olje. Krydre med salt og sett til side.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett løk og laurbærblad; kok til løken er gyllen, rør ofte, ca. 7 minutter.
- Tilsett brokkoli; rør til den er lys grønn, ca. 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraft. La det småkoke til brokkolien er mør, ca. 5 minutter.
- Fjern laurbærbladene. La suppen avkjøle litt.
- Kjør suppen glatt i en blender i porsjoner, ca. 1 minutt per porsjon.
- Hell suppen tilbake i kjelen. Varm opp igjen til den er gjennomvarm.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel suppen i 4 boller. Drypp over gressløk- og cayenneoljen og server.
Om denne retten
Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, pluss 1 ss, grovhakket gressløk, En klype cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Eventuell resterende gressløk- og cayenneolje er deilig å dryppe over potetmos. Den kan også brukes som topping på dampet fisk eller som dipp-olje til brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje?▼
En porsjon av Kremet brokkolisuppe med gressløk- og cayenneolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
