Brokkolisalat med mozzarella
Oppskrift på en frisk og deilig brokkoli og mozzarella salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lette, friske brokkolisalaten er et absolutt must for enhver sommermenysetting. Med sine sprø grønne florettbiter, saftige cherrytomater og myke mozzarellaperler, er dette en smakfull og visuelt tiltalende forrett. Oppskriften har lange tradisjoner i den italienske kjøkkenkulturen, der friske, enkle salater er en integrert del av måltidene.
Ingredienser
- 9,5 dl frosne broccolifloretter, tint
- 12 cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl skivet rødløk
- 1,2 dl fersk mozzarella i perlesize
- 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 9,5 dl frosne broccolifloretter, tint
- 12 cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl skivet rødløk
- 1,2 dl fersk mozzarella i perlesize
- 1,2 dl rødvinsvinaigrette
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor bolle, unntatt svart pepper.
- 2Fordel blandingen på fire kalde salatfat. Server med nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Tint broccoli gir best konsistens - ikke kok den fersk.\nBruk rødvinsvinaigrette for ekstra fylde og syrlighet.\nStrø litt ekstra mozzarella over toppen for en rikere tekstur.
Serveringsforslag
Servér denne brokkolisalaten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å virkelig løfte sommerstemningen. Et par skiver focaccia eller sprø brød kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med mozzarella er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med mozzarella?▼
En porsjon av Brokkolisalat med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
