Brokkolisalat med mozzarella
Enkel oppskrift på en frisk og deilig brokkolisalat med mozzarella og cherrytomater, perfekt som forrett eller lett måltid. Rask å lage og full av smak.
Foto av Sergio Arreola på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl frosne brokkolifloretter, tint
- 12 cherrytomater, delt i to
- 0.5 dl skivet rødløk
- 1.2 dl fersk mozzarella i perlestørrelse
- 1.2 dl rødvinsvinaigrette
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 9.5 dl frosne brokkolifloretter, tint
- 12 cherrytomater, delt i to
- 0.5 dl skivet rødløk
- 1.2 dl fersk mozzarella i perlestørrelse
- 1.2 dl rødvinsvinaigrette
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle, unntatt nykvernet pepper.
- Fordel blandingen på fire kalde salatfat.
- Server med nykvernet pepper.
Om denne retten
Denne lette, friske brokkolisalaten er et absolutt must for enhver sommermenysetting. Med sine sprø grønne florettbiter, saftige cherrytomater og myke mozzarellaperler, er dette en smakfull og visuelt tiltalende forrett. Oppskriften har lange tradisjoner i den italienske kjøkkenkulturen, der friske, enkle salater er en integrert del av måltidene.
Tips og Varianter
- 1Tint brokkoli gir best konsistens – ikke kok den fersk.
- 2Bruk rødvinsvinaigrette for ekstra fylde og syrlighet.
- 3Strø litt ekstra mozzarella over toppen for en rikere tekstur.
Serveringsforslag
Servér denne brokkolisalaten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å virkelig løfte sommerstemningen. Et par skiver focaccia eller sprøtt brød kan også være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med mozzarella er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med mozzarella?▼
En porsjon av Brokkolisalat med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
