Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem
Oppskrift på brokkoli og cheddarfylte potetgull med kremet avokado, perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak
Om denne retten
Disse brokkoli- og cheddarfylte potetskallene med avokadokrem er en rett som kombinerer to av høstens beste smaker - den krydrete, nøtteaktige brokkolien og den kremet, smakfulle osten - for å skape en forrett som imponerer både med sine smakskombinasjoner og sin elegante presentasjon. Oppskriften er et spennende møte mellom det tradisjonelle amerikanske potetskallet og den meksikansk inspirerte avokadokremen, og gir et sundt, smakfullt alternativ til den typiske potetgratinformen.
Ingredienser
- 8 små Idaho-poteter (ca. 1,1 kg totalt), vasket og tørket
- 4 teskjeer rapsolje
- 1/4 teskje salt
- 225 gram brokkolibuketter, grovhakket (ca. 9,5 dl)
- Non-stick koke spray
- 3 biter canadisk bacon, finhakket (ca. 85 gram)
- 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar (ca. 85 gram)
- 2 vårløk, tynne skiver, bladene til side
- 1 middels stor avokado
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 2 spiseskjeer limesaft
- 0,6 dl korianderblader
- 1 hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 8 små Idaho-poteter (ca. 1,1 kg totalt), vasket og tørket
- 4 teskjeer rapsolje
- 1/4 teskje salt
- 225 gram brokkolibuketter, grovhakket (ca. 9,5 dl)
- Non-stick koke spray
- 3 biter canadisk bacon, finhakket (ca. 85 gram)
- 1,8 dl revet ekstra-sharp Cheddar (ca. 85 gram)
- 2 vårløk, tynne skiver, bladene til side
- 1 middels stor avokado
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 2 spiseskjeer limesaft
- 0,6 dl korianderblader
- 1 hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3Stikk flere ganger i potetene med en gaffel og pakk dem inn i papirhåndklær.
- 4Mikrobølgeovn på høy i 13 til 15 minutter, til potetene er gjennomkokte.
- 5Ta ut av mikrobølgeovnen og avkjøl til de er lette å håndtere.
- 6Skjær potetene i to på langs.
- 7Bruk en skje til å skrape ut alt unntatt 1/8 tomme av innsiden av poteten, og la skallet være intakt.
- 8Sett det skrapte potetkjøttet til side til senere bruk.
- 9Pensle både innsiden og utsiden av potetene med olje og strø over salt.
- 10Plasser potetene med skallet ned på et stekebrett og stek til skallet er sprøtt og kantene er gyldne, ca. 20 minutter.
- 11I mellomtiden, lag fyllet.
- 12Damp brokkolien til den er sprø-mør, ca. 3 til 4 minutter.
- 13Sil av vannet og sett til side.
- 14Spray en non-stick panne med matlagingsspray og forvarm over middels høy varme.
- 15Tilsett canadisk bacon og stek til det er sprøtt, rør ofte, ca. 3 til 4 minutter.
- 16Sett til side.
- 17For å lage avokadokrem, kombiner hvitløksgrønne, avokado, rømme, limesaft, koriander, hvitløk og salt i den lille bollen til en food processor og kjør på høy hastighet til det er glatt, ca. 30 sekunder.
- 18Vend brokkolien inn i osten og fordel fyllet jevnt i potetene.
- 19Senk ovnen til 400 grader Fahrenheit og sett potetene tilbake i ovnen til osten er smeltet, ca. 5 minutter.
- 20Topp de fylte potetene med 1 spiseskje av avokadokremen, og pynt med vårløk og 1 teskje spr
Tips og Varianter
- 1Bruk små Idaho-poteter for best resultat - de har en perfekt størrelse og konsistens for å holde på fyllet.
- 2Røst brokkolien raskt i pannen for å få en sprø-mør tekstur som kontrasterer fint mot den kremet osten.
- 3Eksperimer med ulike typer ost - mozzarella, parmesan eller Monterey Jack ville også fungert utmerket i denne retten.
Serveringsforslag
Servér de fylte potetskallene som forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin for å balansere den rike, kremete avokadokremen. Strø over litt ekstra koriander som en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem?▼
En porsjon av Brokkoli- og cheddarfylte potetskall med avokadokrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
