Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør
En enkel oppskrift på brokkoli og blomkål med frisk sitron, sennep og smakfullt gressløksmør, perfekt som tilbehør.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss revet sitronskall
- 0.8 dl pluss 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 stort blomkålhode (ca. 1.2 kg), trimmet og delt i buketter
- 1.1 kg brokkoli, stilker trimmet og delt i buketter
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2 ss Dijon-sennep
- 1 ss revet sitronskall
- 0.8 dl pluss 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 stort blomkålhode (ca. 1.2 kg), trimmet og delt i buketter
- 1.1 kg brokkoli, stilker trimmet og delt i buketter
Slik gjør du:
- Bland smør, sennep og sitronskall i en liten bolle med en gaffel.
- Bland inn 0.8 dl gressløk. Krydre med salt og pepper. Sett til side.
- Kok blomkål i en stor kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter.
- Tilsett brokkoli og kok til grønnsakene er sprø-møre, ca. 3 minutter til.
- Sil av vannet og overfør grønnsakene til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet igjen.
- (Smørblandingen og grønnsakene kan lages 1 dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskapet.)
- Bland smørblandingen og grønnsakene i en stor gryte.
- Varm forsiktig over middels varme til grønnsakene er gjennomvarme og dekket av smørblandingen, ca. 5 minutter.
- Overfør til en serveringsbolle. Strø over resten av gressløken (1 ss) før servering.
Om denne retten
Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer smør, romtemperert, Dijon-sennep, revet sitronskall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør?▼
En porsjon av Brokkoli og blomkål med sitron- og sennepssmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
