Brokkoli med brunt smør og pekannøtter
Enkel oppskrift på smakfull brokkoli med brunt smør og ristede pekannøtter, perfekt som tilbehør eller forrett. Full av nøtteaktig smak.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g brokkoli, delt i små buketter
- 100 g smør med salt
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1.5 dl ristede, hakkede pekannøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g brokkoli, delt i små buketter
- 100 g smør med salt
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1.5 dl ristede, hakkede pekannøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett brokkolien og blansjer til den er akkurat mør og klar grønn, ca. 3 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og pekannøtter. Stek til sjalottløk og hvitløk er møre, ca. 3 til 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Rør kontinuerlig til smøret begynner å bli brunt, ytterligere 3 minutter. Tilsett rød pepperflak og brokkoli.
- Bruk tang til å vende brokkolien med smør og pekannøtter. Kok, mens du vender, til brokkolien er gjennomvarm, ca. 5 til 6 minutter.
- Ta av varmen og overfør til en serveringsskål. Dryss over sitronsaft og krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Brokkoli har lenge vært en favoritt i norske hjem, men denne retten tar grønnsakens enkle gleder til et helt nytt nivå. Ved å kombinere de nøtteaktige smakene i pekannøtter og det nøttebrune smøret, får brokkolien en ny kompleks dybde som bringer hverdagsretten inn i festmåltidet. Dette er en rett som garantert vil imponere gjestene dine og få dem til å spørre om oppskriften.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok brokkolien – la den beholde litt av den sprø teksturen.
- 2Bruning av smøret er nøkkelen til denne rettens fantastiske smak, så ikke vær redd for å la det bli ordentlig brunt.
- 3Pekannøtter må ristes lenge nok til at de får en dypere, nøtteaktig smak – bruk tålmodighet her.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lekker forrett, eller som et smakfullt tilbehør til et stykke saftig kjøtt eller fisk. En kjølig, musserende hvitvin vil komplementere de nøtteaktige smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med brunt smør og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med brunt smør og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med brunt smør og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med brunt smør og pekannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med brunt smør og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med brunt smør og pekannøtter?▼
En porsjon av Brokkoli med brunt smør og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
