Broccolistilke-salat med gojibær og bacon
En frisk og smakfull salat med broccolistilker, goji bær og sprøstekt bacon. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne uventede salaten med broccolistilker er et spennende møte mellom asiatiske smaker og skandinaviske ingredienser. De knaprende stilkene, de søte gojibærene og den sprø baconen skaper en herlig balanse av teksturer og smaker som virkelig får smaksløkene til å danse. Prøv denne lekre salaten som en frisk og moderne forrett som garantert vil overraske og begeistrere gjestene dine.
Ingredienser
- 14,2 dl kuttede broccolistilker
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl kokt bacon, løst hakket
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl tynne skiver av rød løk
- 2 spiseskjeer gojibær
- 0,8 dl grade B lønnesirup
- 3 spiseskjeer fullkornsen Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje salt
Ingredienser
- 14,2 dl kuttede broccolistilker
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl kokt bacon, løst hakket
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl tynne skiver av rød løk
- 2 spiseskjeer gojibær
- 0,8 dl grade B lønnesirup
- 3 spiseskjeer fullkornsen Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Skrell broccolistilkene, og skjær dem deretter i tynne skiver på langs med en mandolin. I en bolle blander du brokkoli, mandler, bacon, gulrøtter, løk og gojibær. I en blender blander du lønnesirup, sennep, sjalottløk, eddik, olje, pepper og salt til en jevn dressing. Hell vinaigretten over salaten og vend godt slik at alt blir dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å skjære broccolistilkene i jevntykt fine skiver - dette gir dem en perfekt konsistens i salaten.
- 2Prøv å erstatte gojibær med tørkede tranebær eller kirsebær for en surere og friskere twist.
- 3La salaten hvile noen minutter etter at du har blandet inn vinaigretten, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett, frisk forrett før et større måltid. Server den gjerne med et glass sprudlende hvitvin for å løfte frem de asiatiske tonene i dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Broccolistilke-salat med gojibær og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Broccolistilke-salat med gojibær og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Broccolistilke-salat med gojibær og bacon?▼
Total tilberedningstid for Broccolistilke-salat med gojibær og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Broccolistilke-salat med gojibær og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Broccolistilke-salat med gojibær og bacon?▼
En porsjon av Broccolistilke-salat med gojibær og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
