Bringebærkaker
Oppskrift på deilige bringebærkaker med sprø bunn og fristende bringebærfyll. Perfekt som dessert eller kaffegodt.
Om denne retten
Bringebærkaker er en klassisk, norsk bakverk som smaker som en drøm. Den sprø bunnen, den smaksrike fyllinga og den friske bringebærsmaken skaper en nydelig balanse og gjør dette til en perfekt avslutning på et måltid eller en uimotståelig kaffebit.
Ingredienser
- 240 g smør, myknet
- 240 g sukker
- 1 eggeplomme
- 710 g hvetemel
- 240 g hakkede mandler
- 3 dl bringebærsyltetøy av god kvalitet
Ingredienser
- 240 g smør, myknet
- 240 g sukker
- 1 eggeplomme
- 710 g hvetemel
- 240 g hakkede mandler
- 3 dl bringebærsyltetøy av god kvalitet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland smør og sukker, og tilsett deretter eggeplommen og bland godt. Tilsett melet og mandlene, og bland godt, men la deigen være litt smuldrete.
- 3Ha halvparten av deigen i en smurt 33 x 23 cm stor bakeform. Stek i 20 minutter, og fjern deretter formen fra ovnen. Fordel syltetøyet jevnt over toppen, og la det være omtrent 0,5 cm fra kanten. Smuldre resten av deigen jevnt over syltetøyet og trykk lett til. Stek i ytterligere 40 minutter. La avkjøle før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk bringebærsyltetøy av best mulig kvalitet for maksimal smak.
- 2Opprett et vannbad for deigen for å unngå at bunnen blir for tørr.
- 3Er du usikker på om kaken er ferdig, stikk en tannpirker inn - hvis den kommer ut ren, er den ferdig stekt.
Serveringsforslag
Disse bringebærkakene smaker utmerket med en klatt lett pisket krem eller vaniljeis. De passer også supert sammen med en god kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Bringebærkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærkaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærkaker?▼
En porsjon av Bringebærkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
