Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot
Utforsk en smakfull oppskrift med bresaola, skavde rosenkål og frisk pepperrot. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Foto av J-Steve Pham på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 ss sherryeddik
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 12 store rosenkål, renset
- 12 tynne skiver bresaola (ca. 125 g)
- Revet fersk pepperrot
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 ss sherryeddik
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 12 store rosenkål, renset
- 12 tynne skiver bresaola (ca. 125 g)
- Revet fersk pepperrot
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik og sjalottløk i en liten bolle. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Bruk en mandolin eller V-skjærer til å skjære tynne skiver av rosenkål.
- Legg de strimlede rosenkålene i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper.
- Legg tre skiver bresaola på hver av fire tallerkener.
- Fordel rosenkålsalaten på tallerkenene, og form den i en liten haug i midten slik at bresaolaen er synlig.
- Strø pepperrot over rosenkålsalaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sherryeddik, finhakket sjalottløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot?▼
En porsjon av Bresaola med tynne skiver rosenkål og pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
