Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot
Utforsk en smakfull oppskrift med bresaola, skavde rosenkål og frisk pepperrot. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, spiseskjeer sherryeddik, spiseskjeer finhakket sjalottløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 12 store rosenkål, renset
- 12 tynne skiver bresaola* (ca. 125 gram)
- Revet fersk pepperrot
- *Tørket storfekjøttfilet; finnes i delikatesseavdelingen på noen supermarkeder og i spesialforretninger.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer sherryeddik
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 12 store rosenkål, renset
- 12 tynne skiver bresaola* (ca. 125 gram)
- Revet fersk pepperrot
- *Tørket storfekjøttfilet; finnes i delikatesseavdelingen på noen supermarkeder og i spesialforretninger.
Fremgangsmåte
- 1Visp opp olje, eddik og sjalottløk i en liten bolle. Krydre dressingen med salt og pepper. Bruk mandolin eller V-skjærer til å skjære tynne skiver av rosenkål. Legg 4 kopper strimlet rosenkål i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper. Legg tre skiver bresaola over hver av fire tallerkener. Fordel rosenkålssalaten på tallerkenene, og form den i en liten haug i midten slik at bresaolaen er synlig. Strø pepperrot over rosenkålssalaten og server.
- 2Visp opp olje, eddik og sjalottløk i en liten bolle. Krydre dressingen med salt og pepper. Bruk mandolin eller V-skjærer til å skjære tynne skiver av rosenkål. Legg 4 kopper strimlet rosenkål i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Krydre med salt og pepper.
- 3Legg tre skiver bresaola over hver av fire tallerkener. Fordel rosenkålssalaten på tallerkenene, og form den i en liten haug i midten slik at bresaolaen er synlig. Strø pepperrot over rosenkålssalaten og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot?▼
En porsjon av Bresaola med skivede rosenkål og pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
