Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto
Lær hvordan du lager smakfulle grillet grønne bønner med frisk sitronverbena pesto. En enkel og sunn forrett som passer til sommermåltidet.
Om denne retten
De brente grønne bønnene med sitronverbena-pesto er en enkel, men smaksrik forrett som bringer sommerfølelsen inn i kjøkkenet. Denne retten stammer fra den italienske tradisjonen med å grille grønnsaker over åpen ild, men det er den friske, urterike pestoen som gir den et unikt preg. Bønnenes sprø tekstur i kontrast til den kremete pestoen er rett og slett en himmel for ganen.
Ingredienser
- 680 gram slanke grønne bønner
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl ferske sitronverbena-blader (erstatt med ferske sitronmelisseblader)
- 2 hvitløksfedd
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl pinjekjerner eller engelske valnøtter
- 1,2 dl olivenolje
- Fin kosher- eller havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 680 gram slanke grønne bønner
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl ferske sitronverbena-blader (erstatt med ferske sitronmelisseblader)
- 2 hvitløksfedd
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl pinjekjerner eller engelske valnøtter
- 1,2 dl olivenolje
- Fin kosher- eller havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forbered et varmt bål i grillen din. Vend bønnene i olivenolje og legg dem i en hullformet grillkurv eller wok som er plassert på et stekebrett.
- 2Til Lemon Verbena Pesto, kombiner sitronverbena, hvitløk, ost og nøtter i en food processor og puls til en puré.
- 3Tilsett sakte olivenoljen med maskinen i gang til blandingen tykner og emulgerer, omtrent 1 minutt.
- 4Smak til med salt og pepper.
- 5Pestoen kan oppbevares i kjøleskapet i 7 til 10 dager, eller fryses ned i opptil 3 måneder.
- 6Plasser grillwoken eller kurven direkte over ilden og grill under omrøring, vend bønnene med tresleiver eller grillspatler til de er sprøtt møre, ca. 5 til 8 minutter.
- 7Overfør de grillede bønnene til en stor bolle og vend dem med ca. 1/4 kopp Lemon Verbena Pesto eller etter smak.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk slanke, friske grønne bønner for best resultat - de blir perfekt sprø og får en deilig, karamellisert sødme når de brennes.\nTips 2: Erstatt sitronverbena med ferske sitronmelisseblader hvis du ikke får tak i sitronverbena.\nTips 3: Grillbønnene rett før servering for å få den karakteristiske røyksmaken.
Serveringsforslag
Servér de brente grønne bønnene med sitronverbena-pesto som en frisk og spennende forrett, gjerne sammen med et glass krisp, tørr hvitvin for å løfte de urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
Total tilberedningstid for Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
En porsjon av Brente grønne bønner med sitronverbena-pesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
