Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto
Lær hvordan du lager smakfulle grillede grønne bønner med frisk sitronverbena-pesto. En enkel og sunn forrett som passer til sommermåltidet.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 680 g slanke grønne bønner
- 2 ts olivenolje
- 2.5 dl ferske sitronverbena-blader (kan erstattes med ferske sitronmelisseblader)
- 2 hvitløksfedd
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl pinjekjerner eller valnøtter
- 1 dl olivenolje
- Fint kosher- eller havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 680 g slanke grønne bønner
- 2 ts olivenolje
- 2.5 dl ferske sitronverbena-blader (kan erstattes med ferske sitronmelisseblader)
- 2 hvitløksfedd
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl pinjekjerner eller valnøtter
- 1 dl olivenolje
- Fint kosher- eller havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forbered et varmt bål i grillen din.
- Vend bønnene i olivenolje og legg dem i en hullformet grillkurv eller wok som er plassert på et stekebrett.
- Til sitronverbena-pestoen, kombiner sitronverbena, hvitløk, ost og nøtter i en foodprosessor og puls til en puré.
- Tilsett sakte olivenoljen med maskinen i gang til blandingen tykner og emulgerer, omtrent 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
- Pestoen kan oppbevares i kjøleskapet i 7 til 10 dager, eller fryses ned i opptil 3 måneder.
- Plasser grillwoken eller kurven direkte over ilden og grill under omrøring. Vend bønnene med tresleiver eller grillspatler til de er sprøtt møre, ca. 5 til 8 minutter.
- Overfør de grillede bønnene til en stor bolle og vend dem med ca. 0.5 dl sitronverbena-pesto eller etter smak.
Om denne retten
De grillede grønne bønnene med sitronverbena-pesto er en enkel, men smaksrik forrett som bringer sommerfølelsen inn i kjøkkenet. Denne retten stammer fra den italienske tradisjonen med å grille grønnsaker over åpen ild, men det er den friske, urterike pestoen som gir den et unikt preg. Bønnenes sprø tekstur i kontrast til den kremete pestoen er rett og slett en himmel for ganen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk slanke, friske grønne bønner for best resultat - de blir perfekt sprø og får en deilig, karamellisert sødme når de grilles.
- 2Tips 2: Erstatt sitronverbena med ferske sitronmelisseblader hvis du ikke får tak i sitronverbena.
- 3Tips 3: Grill bønnene rett før servering for å få den karakteristiske røyksmaken.
Serveringsforslag
Servér de grillede grønne bønnene med sitronverbena-pesto som en frisk og spennende forrett, gjerne sammen med et glass sprø, tørr hvitvin for å løfte de urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto?▼
En porsjon av Grillede grønne bønner med sitronverbena-pesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
