Ingredienser
- 4 maiskolber
- 4 ss rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 modne avokado, skrelt, uten stein og i terninger
- 1 serranochili, finhakket
- 1 liten rød løk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 0.6 dl hakkede korianderblader
- Blå, gul og hvit maischips, som tilbehør
- Koshersalt
Ingredienser
- 4 maiskolber
- 4 ss rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 modne avokado, skrelt, uten stein og i terninger
- 1 serranochili, finhakket
- 1 liten rød løk, finhakket
- Saften av 1 lime
- 0.6 dl hakkede korianderblader
- Blå, gul og hvit maischips, som tilbehør
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Fjern maisbladene fra maiskolbene og kast dem. Pensle maisen med 2 ss rapsolje og krydre med salt og pepper. Grill maisen til kornene er lett gyldne på alle sider, omtrent 5 minutter. Fjern kornene fra maiskolbene.
- Ha avokadoen i en middels stor bolle og mos den lett med en gaffel. Tilsett maisen, serranochilien, løken, limesaften, de resterende 2 ss olje, koriander, salt og pepper, og rør forsiktig sammen.
- Server med maischips eller varme maistortillas.
- Slik fjerner du maiskorn fra stammen: For å fjerne korn fra rå eller kokt mais, still maisen oppreist på stilken i en stor panne, med spissen mot deg. Kutt langs sidene av maisen med en skarp liten kniv, og løsne kornene uten å kutte inn i stammen. Før den matte kanten av kniven nedover stammen for å løsne eventuelle gjenværende korn og væske.
Om denne retten
Grillet maisguacamole er en unik og smakfull oppskrift som tar klassisk guacamole til et nytt nivå. Ved å grille maiskolbene oppnår du en nydelig, karamellisert smak som gir guacamolen en dybde og kompleksitet utover den tradisjonelle avokadodippen. Denne oppskriften tar deg med på en kulinarisk reise gjennom meksikansk mat og kultur.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, pass på at du griller maiskolbene til de er jevnt gylne på alle sider.
- 2- Prøv gjerne å bytte ut serranochilien med litt finhakket jalapeño for en ekstra krydret versjon.
- 3- Hvis du ikke har tilgang til perfekt modne avokadoer, kan du erstatte med litt grønn paprika for en lignende konsistens.
Serveringsforslag
Den grillede maisguacamolen passer utmerket som en forrett eller snack, servert med et utvalg fargerike maischips. For å avrunde retten kan du også anbefale en kald, oppfriskende øl eller margarita som drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet maisguacamole med maischips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet maisguacamole med maischips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet maisguacamole med maischips?▼
Total tilberedningstid for Grillet maisguacamole med maischips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet maisguacamole med maischips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet maisguacamole med maischips?▼
En porsjon av Grillet maisguacamole med maischips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
