Appelsin- og tranebærsaus med brandy
Lær hvordan du lager en smakfull appelsin- og tranebærsaus med brandy, perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg-instruksjoner.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl appelsinskall (finrevet)
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1 ss sitronjuice
- 7.1 dl tranebær
- 1 ss brandy
Ingredienser
- 0.8 dl appelsinskall (finrevet)
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1.6 dl appelsinjuice
- 1 ss sitronjuice
- 7.1 dl tranebær
- 1 ss brandy
Slik gjør du:
- Ha appelsinskall og vann i en liten kjele over middels varme. Dekk til og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- Sil av væsken, og spar på skallet og 0.8 dl av væsken.
- Til den reserverte væsken tilsett sukker, appelsinjuice og sitronjuice. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter uten lokk, rør ofte.
- Tilsett tranebær. Øk varmen til middels-høy og kok i omtrent 10 minutter, eller til tranebærene har sprukket og sausen tykner litt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn brandy.
- Hell sausen over i fire glass på 0.5 liter, og la det være igjen 1.5 cm plass fra toppen.
- Sett på lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil to uker.
Om denne retten
Denne deilige appelsin- og tranebærsausen er en klassisk smak med en moderne vri. Den balanserte sødmen fra appelsinen og den friske syrligheten fra tranebærene skaper en forfriskende og kompleks saus som passer perfekt som tilbehør. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle skandinaviske smaker og er modernisert for å passe perfekt til våre tiders smakspaletter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske tranebær for best resultat – de vil gi sausen en herlig frisk smak.
- 2For ekstra dybde, prøv å bytte ut litt av appelsinjuicen med frisk sitronzest.
- 3Sausen tykner ytterligere når den avkjøles.
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt tilbehør til kalkun, svin eller vilt. Servér den også gjerne til en ostetallerken eller som et friskt innslag til desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og tranebærsaus med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og tranebærsaus med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og tranebærsaus med brandy?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og tranebærsaus med brandy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og tranebærsaus med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og tranebærsaus med brandy?▼
En porsjon av Appelsin- og tranebærsaus med brandy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
