Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili
Lær hvordan du lager en deilig bakt tomatillosalsa verde. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1/2 liten hvit løk, delt på langs med roten intakt
- 1/2 hode hvitløk, uskadet, delt på tvers
- 1 jalapeño
- 450 g tomatillos uten skall
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 bunt koriander, kun blader og de myke stilkene
- 0,6 dl fersk limejuice
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 liten hvit løk, delt på langs med roten intakt
- 1/2 hode hvitløk, uskadet, delt på tvers
- 1 jalapeño
- 450 g tomatillos uten skall
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 bunt koriander, kun blader og de myke stilkene
- 0,6 dl fersk limejuice
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered grillen på middels høy varme.
- Vend løk, hvitløk, jalapeño, tomatillos og vegetabilsk olje i en stor bolle.
- Grill grønnsakene, vend ofte, til de er møre og har fått litt brent preg, ca. 5–8 minutter.
- Overfør til en tallerken og la avkjøle litt.
- Press hvitløksfeddene inn i en foodprosessor.
- Pulsér sammen med løk, renset jalapeño, tomatillos, koriander (kun bladene og de myke stilkene) og fersk limesaft, til en grovkornet saus dannes.
- Smak til med kosher-salt, nykvernet svart pepper, og mer limesaft, hvis ønskelig.
- Salsa verde kan lages 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hode hvitløk, uskadet, delt på tvers, jalapeño, tomatillos uten skall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili?▼
Total tilberedningstid for Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili?▼
En porsjon av Bakt tomatillosalsa verde med grillet chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
