Klassisk eplepai fra Breezy Hill
Oppskrift på Breezy Hill eplepai, en deilig og saftig eplepai perfekt for høstsesongen. Enkel å lage for hele familien.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 900-1350 g epler (King Luscious eller annen bakevarietet), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 8.3 dl pluss 2 ss hvetemel
- 2 ss pluss 2 ts sukker
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl superfint sukker
- 280 g usaltet smør, avkjølt og skåret i små biter
- 1 stort eggeplomme
- 4 ss kaldt vann, pluss 1 ss
Ingredienser
- 900-1350 g epler (King Luscious eller annen bakevarietet), skrelt, kjernet og i tynne skiver
- 8.3 dl pluss 2 ss hvetemel
- 2 ss pluss 2 ts sukker
- 1 ts malt kanel
- 1.2 dl superfint sukker
- 280 g usaltet smør, avkjølt og skåret i små biter
- 1 stort eggeplomme
- 4 ss kaldt vann, pluss 1 ss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Bland epler, 2 ss mel, 2 ss sukker og kanel i en stor bolle; vend det godt sammen. Sett til side.
- Bland de resterende 3.5 dl melet og 1.2 dl superfint sukker i en stor bakebolle.
- Tilsett smør og arbeid raskt inn smøret i melet med fingertuppene eller en paideigblander til det får en grov, smuldrete konsistens.
- Bland eggeplomme og 4 ss kaldt vann; rør det godt sammen.
- Del deigen i to deler.
- Arbeid raskt, og trykk ut halvparten av deigen i og oppover kanten på en 23-centimeters paiform av glass.
- Fyll med eplefyllet, og form det i en haug i midten.
- Kjevle ut den resterende deigen mellom to store plastfolieark til en 36-centimeters sirkel.
- Fjern det øverste plastfoliearket, og legg det opp-ned over eplefyllet.
- Fjern den gjenværende plasten.
- Klipp kantene jevnt og pynt kantene med fingrene ved å lage en dekorativ krøll.
- Pensle lett med 1 ss vann og eggeblandingen, og strø over de resterende 2 ts sukker.
- Med en skarp kniv, skjær noen snitt i deigen.
- Sett paien i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 1 time.
Om denne retten
Klassisk eplepai fra Breezy Hill er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pluss 2 ss hvetemel, pluss 2 ts sukker, malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk eplepai fra Breezy Hill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk eplepai fra Breezy Hill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk eplepai fra Breezy Hill?▼
Total tilberedningstid for Klassisk eplepai fra Breezy Hill er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk eplepai fra Breezy Hill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk eplepai fra Breezy Hill?▼
En porsjon av Klassisk eplepai fra Breezy Hill inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
