Brødsuppe med plantain og urter
Lær hvordan du lager en deilig brødsuppe med plantain og urter. Perfekt som en varmende forrett eller middag, tilgjengelig hele året.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje eller 4 ss usaltet smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 ts salt
- 2 modne plantains eller bananer, skrelt og skåret i 0.6 cm skiver på skrå
- 5 hvitløksfedd, finhakket eller most
- 1 bunt fersk oregano, kun bladene, hakket, eller 0.5 ss tørket
- 0.5 bunt fersk timian, kun bladene, hakket, eller 0.5 ss tørket
- Et lite kvist fersk rosmarin, kun bladene, hakket, eller 0.25 ts tørket
- 3.6 dl hermetiske tomater, hakket, med saften
- 170 g baguette (omtrent 1/3 av et brød), skåret i 1.2 cm biter (med skorpe)
- 14.2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 lime, skåret i kvarter, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje eller 4 ss usaltet smør
- 1 løk, hakket
- 2.5 ts salt
- 2 modne plantains eller bananer, skrelt og skåret i 0.6 cm skiver på skrå
- 5 hvitløksfedd, finhakket eller most
- 1 bunt fersk oregano, kun bladene, hakket, eller 0.5 ss tørket
- 0.5 bunt fersk timian, kun bladene, hakket, eller 0.5 ss tørket
- Et lite kvist fersk rosmarin, kun bladene, hakket, eller 0.25 ts tørket
- 3.6 dl hermetiske tomater, hakket, med saften
- 170 g baguette (omtrent 1/3 av et brød), skåret i 1.2 cm biter (med skorpe)
- 14.2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 lime, skåret i kvarter, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen eller smøret i en stor kjele på middels lav varme.
- Kok løken med saltet til den begynner å karamellisere, ca. 10 til 15 minutter.
- Tilsett plantainene eller bananene og kok i ytterligere 10 minutter.
- Rør inn hvitløk, oregano, timian og rosmarin.
- Kok kun til det begynner å dufte, omtrent 3 minutter.
- Tilsett tomatene, brødterningene og kylling- eller grønnsaksbuljong.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, mens du rører ofte, til brødet har blitt mykt og smakene har blandet seg godt, ca. 45 minutter.
- Hell suppen i boller.
- Press en limebåt i hver bolle, og legg båten i suppen.
- Server varm.
Om denne retten
Brødsuppe er en hjertevarmende rett som har blitt satt pris på i generasjoner. Denne klassiske suppen kombinerer enkle, hjemlige ingredienser som brød, løk og krydder på en smakfull og nærende måte. Smakene forenes i denne nydelige suppen, som er like perfekt som forrett til en festmiddag som den er som enkel hverdagsmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk plantains eller grønne bananer for den rette konsistensen – de blir mykere og kremere enn vanlige modne bananer.
- 2La suppen småkoke i god tid slik at brødbitene får tid til å bli møre og suge til seg alle de deilige smakene.
- 3Eksperimenter med ulike typer krydder og urter – timian, rosmarin og oregano passer utmerket, men prøv også med for eksempel basilikum eller persille.
Serveringsforslag
Brødsuppen serveres varm i dype suppeskåler, med et dryss ferskt, finhakket oregano og en god sprut av frisk limesaft. Den passer utmerket som forrett til en tradisjonell middag, eller nytes alene med et godt stykke nybakt rugbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødsuppe med plantain og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødsuppe med plantain og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødsuppe med plantain og urter?▼
Total tilberedningstid for Brødsuppe med plantain og urter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødsuppe med plantain og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødsuppe med plantain og urter?▼
En porsjon av Brødsuppe med plantain og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
