Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål
Oppskrift på fyll med brød, kreps, bacon og collard greens. Enkel å lage, full av smak og perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne tradisjonelle brødstuffingen tar en lekker twist med sødmefulle krepskjøtt, sprøtt bacon og fiberrike collardkål. Kombinasjonen av teksturer og smaker er en perfekt start på et høstmåltid, enten det er til Thanksgiving eller en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (pund) loff med sprøtt, landlig hvitt brød
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 4 teskjeer finhakket fersk timian
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør
- 6. 3,6 dl finhakket løk
- 7. 3,6 dl tynne skiver selleri
- 8. 2,4 dl finhakket grønn paprika
- 9. 455 gram skrelte, kokte rekestailer, tint hvis frosne
- 10. 225 gram skivet bacon, hakket
- 11. 1 (pund) pose skivede collard greens, grovhakket
- 12. 4,1 dl lavsaltet kyllingkraft eller kalkunbuljong, oppvarmet, delt
- 13. 0,8 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 1. 1 (pund) loff med sprøtt, landlig hvitt brød
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 4 teskjeer finhakket fersk timian
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør
- 6. 3,6 dl finhakket løk
- 7. 3,6 dl tynne skiver selleri
- 8. 2,4 dl finhakket grønn paprika
- 9. 455 gram skrelte, kokte rekestailer, tint hvis frosne
- 10. 225 gram skivet bacon, hakket
- 11. 1 (pund) pose skivede collard greens, grovhakket
- 12. 4,1 dl lavsaltet kyllingkraft eller kalkunbuljong, oppvarmet, delt
- 13. 0,8 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Skjær av bunnen og de korte endene på brødet; kast dem. Skjær resten av brødet med skorpe i 2,5 cm store terninger (omtrent 10 kopper løst pakket). Legg dem i en veldig stor bolle. Tilsett olje, timian og hvitløk; vend godt. Fordel terningene på et stort, rimet stekebrett. Strø over salt og pepper. Stek til de er gylne og litt sprø, og rør av og til, i ca. 20 minutter. Sett til side i samme store bolle.
- 22. Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett de neste tre ingrediensene. Surr til de er myke, ca. 10 minutter. Tilsett kreps; surr i 2 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Surr bacon i samme panne over middels høy varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv og overfør bacon til bollen med grønnsakene. Hell av alt unntatt 1 ss baconfett fra pannen. Tilsett grønnkål og 2,5 dl kraft. Dekk til og la det småkoke til grønnkålen er nesten mør, ca. 5 minutter. Tilsett grønnkål og kraft fra pannen i grønnsaksblandingen. Rør inn persille.
- 33. Forberedelse: Brødterningene og grønnsaksblandingen kan lages dagen før. Oppbevar separat. Oppbevar brødet i romtemperatur. Avkjøl grønnsaksblandingen.
- 44. Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm. Bland grønnsaksblandingen inn i brødet. Tilsett resten av kraften (ca. 1,75 dl); vend godt. Overfør til den forberedte formen. Dekk med smurt folie, med den smurte siden ned. Stek til det er gjennomvarmt, ca. 25 minutter. Fjern folien og stek videre til toppen begynner å bli brun, ytterligere 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å rist brødterningene godt i ovnen for at de skal bli sprø og knasende - det gir den rette konsistensen i den endelige retten.\nFor maksimal smaksutvikling, sørg for å få godt farge på baconet før du tilsetter det til grønnsakene.\nTa litt ekstra tid på å la grønnkålen surre i buljong, slik at den blir mørkgrønn og myk - det gir en deilig tekstur.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass crisp hvitvin eller en frisk salat med sesongens grønnsaker. Runden av måltidet med en deilig eplepai eller andre høstlige desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål?▼
Total tilberedningstid for Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål?▼
En porsjon av Brødstuffing med kreps, bacon og collardkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
