Brødgrøtpannekaker
Lær hvordan du lager smakfulle brød pudding pannekaker med en enkel oppskrift. Perfekt til frokost eller dessert, med myke brødrester og søt smak.
Om denne retten
Disse brødgrøtpannekakene er en hyggelig, tradisjonell norsk frokostrett som gjør bruk av noe av det beste som finnes i det norske kjøkkenet - godt, fersk melk og hjemmebakt brød. Resultatet er saftige, myke pannekaker med en behagelig brødsmak som er perfekte for en rolig helgefrokost sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 200 gram (ca. 7 skiver) fast hvitt brød, skorpene fjernet, kuttet i 1,5 cm biter
- 4,7 dl helmelk
- 2 store egg, pisket for å blande
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer (eller mer) smør
- Maple sirup eller frukt-sirup
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 200 gram (ca. 7 skiver) fast hvitt brød, skorpene fjernet, kuttet i 1,5 cm biter
- 4,7 dl helmelk
- 2 store egg, pisket for å blande
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer (eller mer) smør
- Maple sirup eller frukt-sirup
Fremgangsmåte
- 1Rør mel, sukker, bakepulver og salt i en liten bolle for å blande det. Plasser brød i en stor bolle og tilsett melk. La det stå til brødet er veldig mykt og begynner å falle fra hverandre, og rør i blandingen av og til, i omtrent 15 minutter. Tilsett melblandingen i brødblandingen og bland godt. Rør inn egg og 3 spiseskjeer smør som er smeltet. La røren stå i 15 minutter. Forvarm ovnen til 150°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, tung panne over middels varme. Slipp røren i pannen med 1/4 kopp per gang. Stek pannekaker til bobler dannes på overflaten og undersiden er brun, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gjennomstekte og har fått en fin brunfarge på undersiden, ca. 2 minutter til. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Server pannekakene med sirup.
- 2Rør mel, sukker, bakepulver og salt i en liten bolle for å blande det. Plasser brød i en stor bolle og tilsett melk. La det stå til brødet er veldig mykt og begynner å falle fra hverandre, og rør i blandingen av og til, i omtrent 15 minutter. Tilsett melblandingen i brødblandingen og bland godt. Rør inn egg og 3 spiseskjeer smør som er smeltet. La røren stå i 15 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 150°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, tung panne over middels varme. Slipp røren i pannen med 1/4 kopp per gang. Stek pannekaker til bobler dannes på overflaten og undersiden er brun, ca. 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre til de er gjennomstekte og har fått en fin brunfarge på undersiden, ca. 2 minutter til. Overfør til et stekebrett. Hold varme i ovnen. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Server pannekakene med sirup.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få pannekakene ekstra luftige, er det lurt å la brødblandingen stå i 15 minutter før steking. Da får brødet tid til å absorbere melken ordentlig.
- 2Tips 2: Bruk et tungt, helst støpejerns, stekefat for jevn varmefordeling og gyllen stekeskorpe.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å justere stekingen etter brødbitenes størrelse - tykkere biter trenger litt lengre steketid.
Serveringsforslag
Disse pannekakene smaker fantastisk sammen med litt lønnesirup eller annen søt fruktsirup. Prøv også å servere dem med rørte bær eller en klatt pisket kremfløte for en ekstra luksuriøs frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødgrøtpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødgrøtpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødgrøtpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Brødgrøtpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødgrøtpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødgrøtpannekaker?▼
En porsjon av Brødgrøtpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
