Ingredienser
- 4 ss smør
- 900 g små neper med blader, nepene delt i fire og bladene hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 ss eplesidereddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 ss smør
- 900 g små neper med blader, nepene delt i fire og bladene hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- 2 ss eplesidereddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg nepebitene i pannen og stek dem til de er lett brune og akkurat møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett de hakkede nepebladene og kyllingkraften. La det småkoke til nepebitene er gjennomkokte og bladene er møre, ca. 10–12 minutter.
- Rør inn eplesidereddiken og smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Brasede neper er en klassisk, nordisk rett som utnytter sesongens fantastiske rotgrønnsaker. Disse små, søte nepene får en egen sødme etter å ha blitt karamellisert i smør og tilsatt en frisk syre fra eplesidereddiken. Resultatet er en nærende og smaksrik rett som passer perfekt for de lange, mørke vinterkveldene.
Tips og Varianter
- 1Påse at nepene er av jevn størrelse for jevn steking.
- 2Utnytt hele nepeplanten ved å bruke både røttene og de aromatiske bladene.
- 3La reduksjonen av kraften og eddiken skje langsomt for optimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
De brasede nepene er en perfekt ledsager til et saftig stykke grillet laks eller en krydret, stekt kyllingfilet. Servér retten med en frisk, grønn salat for en balansert og nærende middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede neper med smør og eplesidereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede neper med smør og eplesidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede neper med smør og eplesidereddik?▼
Total tilberedningstid for Brasede neper med smør og eplesidereddik er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede neper med smør og eplesidereddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasede neper med smør og eplesidereddik?▼
En porsjon av Brasede neper med smør og eplesidereddik inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
