Brasede agurker med mynte og sitron
Lær å lage brasede agurker – en enkel og smakfull rett med mynte og sitron som passer perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Nurefşan Çalışkan på Pexels
Ingredienser
- 3 store agurker – skrellet, frøet ut og kuttet i 0,5 cm biter
- 2 ss kosher-salt
- 3 ss smør
- 0,5 ts sitronsaft
- 0,5 ts knust tørket mynte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 store agurker – skrellet, frøet ut og kuttet i 0,5 cm biter
- 2 ss kosher-salt
- 3 ss smør
- 0,5 ts sitronsaft
- 0,5 ts knust tørket mynte
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg agurkbitene i en grunn form og strø kosher-salt over. Vend dem forsiktig slik at de blir dekket, og la dem hvile i 30 minutter til 1 time.
- Sil av agurkene og kast eventuelt væske som har samlet seg.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Kok og rør i agurkene i det varme smøret til de er gjennomvarme og fargen begynner å endre seg, ca. 5 til 10 minutter.
- Overfør agurkene til et serveringsfat og smak til med sitronsaft, mynte og svart pepper.
Om denne retten
Brasede agurker er en klassisk rett som bringer en frisk og sommerlig stemning til ethvert måltid. Denne retten har sine røtter i tradisjonell matlaging, der man visste å utnytte råvarene. De sprø og syrlige agurkbitene danner en perfekt balanse mot smørens rike, nøtteaktige smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk agurker av god kvalitet for best mulig resultat. Jo ferskere, jo bedre!
- 2La agurkbitene hvile i salt i 30-60 minutter for å trekke ut overflødig fuktighet – dette gjør at de blir deilig sprø.
- 3Bruk gjerne et godt smør for å få en rik og nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse brasede agurkene passer utmerket som en frisk og oppkvikkende forrett, eller som et lett tilbehør til fisk eller kylling. Servér dem gjerne med et glass lett, tørt hvitvin for å skape en elegant og avslappet stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasede agurker med mynte og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasede agurker med mynte og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasede agurker med mynte og sitron?▼
Total tilberedningstid for Brasede agurker med mynte og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasede agurker med mynte og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasede agurker med mynte og sitron?▼
En porsjon av Brasede agurker med mynte og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
