Ingredienser
- 2 bunter grønnkål (ca. 570 g totalt), tykke stilker og ribber fjernet og hakket, bladene hakket
- 6 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 4,5 dl hakket løk
- 0,5 dl rødvinseddik
Ingredienser
- 2 bunter grønnkål (ca. 570 g totalt), tykke stilker og ribber fjernet og hakket, bladene hakket
- 6 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter
- 4,5 dl hakket løk
- 0,5 dl rødvinseddik
Slik gjør du:
- Kok kålstilker og -ribber i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Stek baconbiter i en tykkbunnet gryte over middels varme til de er brune og sprø, ca. 4 minutter. Ta baconet ut av gryten og sett til side, men la fettet være igjen.
- Tilsett hakket løk i gryten med baconfettet og surr til den er myk, ca. 8 minutter.
- Tilsett kålbladene, de kokte ribbene og stilkene i gryten. Surr til bladene er sprø-møre, ca. 10 minutter.
- Dekk til og kok videre til kålen er veldig mør, rør ofte, ca. 15 minutter.
- Rør inn eddik og det stekte baconet. Kok blandingen i 2 minutter for å blande smakene.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en bolle og server.
Om denne retten
Braisert grønnkål med bacon og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, kuttet i 1,5 cm biter, hakket løk, rødvinseddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert grønnkål med bacon og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert grønnkål med bacon og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert grønnkål med bacon og løk?▼
Total tilberedningstid for Braisert grønnkål med bacon og løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert grønnkål med bacon og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert grønnkål med bacon og løk?▼
En porsjon av Braisert grønnkål med bacon og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
