Braiserte fingerling-potetskiver
Lær hvordan du lager deilige braiserte fingerling-potetskiver. En enkel oppskrift som passer til alle måltider, med tips for perfekt resultat.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, skrellet hvis ønskelig
- 4.5 dl vann
- 50 g usaltet smør, kuttet i biter
- 3 ss finhakket flatbladpersille
- Utstyr: en justerbar mandolin eller skiver
Ingredienser
- 900 g fingerling-poteter, skrellet hvis ønskelig
- 4.5 dl vann
- 50 g usaltet smør, kuttet i biter
- 3 ss finhakket flatbladpersille
- Utstyr: en justerbar mandolin eller skiver
Slik gjør du:
- Kutt ut en runding av bakepapir som akkurat passer inni en tung stekepanne (ca. 30 cm i diameter), og smør den ene siden.
- Skjær potetene i ca. 3 mm tykke skiver med en mandolin eller skiver.
- Legg potetskivene i pannen.
- Tilsett vann, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Fordel smøret på toppen av potetene.
- Dekk potetene med bakepapiret, med den smurte siden ned.
- La det småkoke kraftig til potetene er møre og mesteparten av væsken har fordampet, ca. 30 til 35 minutter.
- Server med hakket persille.
Om denne retten
Disse braiserte fingerling-potetskivene er en herlig klassiker som gir nytelse til ganen. Med sin kremete, smaksrike tekstur og deilige krydrede smak, er dette en rett som passer perfekt som tilbehør. Den braiserte tilberedningen gir potetene en dyp, utviklet smak, samtidig som de beholder en deilig, lett fasthet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar mandolin eller skiver for jevne, like tynne skiver – det er essensielt for jevn tilberedning.
- 2Kok ikke for lenge, da potetene fort kan falle i stykker. Se etter at de blir møre, men fortsatt holder formen.
- 3Velg faste fingerling-poteter av god kvalitet for best resultat.
Serveringsforslag
Disse potetskivene er fantastiske som et delikat, kremet tilbehør til for eksempel et saftig stykke fisk, lammelår eller stekt kylling. Server dem varme, med deilig, finhakket persille drysset over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte fingerling-potetskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte fingerling-potetskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte fingerling-potetskiver?▼
Total tilberedningstid for Braiserte fingerling-potetskiver er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte fingerling-potetskiver vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte fingerling-potetskiver?▼
En porsjon av Braiserte fingerling-potetskiver inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
