Braisert fennikel
Lær hvordan du lager perfekt braisert fennikel med vår enkle oppskrift. En deilig rett som passer som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 1 stor fennikel eller 2 små
- 2 ss smør
- 1 lite hvitløksfedd, helt
- 0.5 ts timian
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl tørr hvitvin, valgfritt
- Vann og/eller kyllingkraft, til å dekke
Ingredienser
- 1 stor fennikel eller 2 små
- 2 ss smør
- 1 lite hvitløksfedd, helt
- 0.5 ts timian
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl tørr hvitvin, valgfritt
- Vann og/eller kyllingkraft, til å dekke
Slik gjør du:
- Trim stilkene slik at de er i flukt med fennikelknollen. Del hver knoll i fire deler på langs, eller i to deler hvis du bruker små knoller.
- Smelt 1 ss smør over middels varme i en tykkbunnet kjele som er stor nok til å legge fennikelen i ett lag.
- Tilsett fennikel, hvitløk og timian. Vend det forsiktig i smøret.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell i vin, hvis du bruker det, og kyllingkraft til det dekker fennikelen.
- La blandingen koke opp, skru ned varmen og dekk til.
- La det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Rør inn resten av smøret og smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Braisert fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor fennikel eller 2 små, smør, lite hvitløksfedd, helt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert fennikel?▼
Total tilberedningstid for Braisert fennikel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert fennikel?▼
En porsjon av Braisert fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
