Bær- og maismuffins
Oppskrift på bær og maismuffins som er perfekt for en sunn frokost eller snacks. Enkel å lage, med friske bær og sprø maismel.
Om denne retten
Disse muffinsene er en fantastisk måte å starte dagen på med sine friske bær og krisp maismel. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle norske skogsbærfrukosten, men har fått en moderne vri med tilsetning av jordbær og en lys og luftig maisbunn. Perfekt til helgefrokosten eller som et søtt mellommåltid gjennom uken.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl maisenna
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 4,7 dl hakkede ferske jordbær
- 7. 1 (225 gram) beger med naturlig jordbærsmakende yoghurt
- 8. 0,6 dl smør, smeltet
- 9. 1 egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 1,8 dl maisenna
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 4,7 dl hakkede ferske jordbær
- 7. 1 (225 gram) beger med naturlig jordbærsmakende yoghurt
- 8. 0,6 dl smør, smeltet
- 9. 1 egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett i 12 muffinsformer eller bruk papirformer.
- 22. I en stor bolle sikt sammen mel, maismel, sukker, bakepulver og salt. I en separat bolle vend forsiktig inn jordbærene i ½ kopp melblanding.
- 33. Visp sammen yoghurt, smeltet smør og egg. Rør yoghurtblandingen inn i melblandingen; rør bare til det er jevnt blandet. Vend inn jordbærene. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffins kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige jordbær for best smak og tekstur.
- 2Nøkkeltrykket er å blande ingrediensene forsiktig for å unngå at muffinsene blir tørre.
- 3La muffinsene avkjøle litt før servering, da får de en deilig fast, men luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse bær- og maismuffinsene smaker herlig sammen med en kopp varm kaffe eller te. Prøv dem også med en klatt ekstra jordbærskum eller litt syltetøy for en enda mer smaksrik opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og maismuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og maismuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og maismuffins?▼
Total tilberedningstid for Bær- og maismuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og maismuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og maismuffins?▼
En porsjon av Bær- og maismuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
