Boxty-pannekaker
Oppskrift på boxty pannekaker, en irsk spesialitet. Enkel å lage, perfekt til frokost eller brunch. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Boxty-pannekakene er en tradisjonell irsk rett som stammer fra landets rurale områder. Disse smakfulle og luftige pannekakene laget av både kokte og rå poteter er et stolt eksempel på irsk matkultur og jordnærhet. Med sin særegne tekstur og balanserte smak passer boxty perfekt som en nærende og hjemmekoselig frokost som vil sette fart på dagen.
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram (225 gram) nypoteter, nykokte
- 2. 225 gram (225 gram) rå, skrelte poteter
- 3. 225 gram (225 gram / rikelig med 3,6 dl) hvitt mel
- 4. 1/4 amerikansk teskje bakepulver (1/2 irsk teskje natron), siktet *se note
- 5. 8 til 12 flytende unser (225 til 300 milliliter / 1 til 3,6 dl) kulturmelk
- 6. En klype salt (valgfritt)
- 7. Smør til steking
Ingredienser
- 1. 1. 225 gram (225 gram) nypoteter, nykokte
- 2. 225 gram (225 gram) rå, skrelte poteter
- 3. 225 gram (225 gram / rikelig med 3,6 dl) hvitt mel
- 4. 1/4 amerikansk teskje bakepulver (1/2 irsk teskje natron), siktet *se note
- 5. 8 til 12 flytende unser (225 til 300 milliliter / 1 til 3,6 dl) kulturmelk
- 6. En klype salt (valgfritt)
- 7. Smør til steking
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Skrell de kokte potetene mens de fortsatt er varme, og legg dem i en bolle. Mos dem umiddelbart. Riv de rå potetene, og tilsett dem i de moste potetene sammen med melet og siktet natron. Bland godt, og tilsett nok kulturmelk til å få en fast røre.
- 33. Varm opp en stekepanne, smør den, og stek store eller små pannekaker på vanlig måte. Spis dem rett fra pannen med smør, sprø bacon eller rent irsk honning.
- 44. Merk: Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en storoppskrift levert av en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften, i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
- 55. *Merk: En irsk spiseskje er den samme mengden som en amerikansk spiseskje pluss en teskje.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig blanding av kokte og rå poteter for å oppnå den perfekte konsistensen - de kokte gir bløthet mens de rå gir en deilig kremsighet.
- 2Sørg for at potetene er godt avrent før de blandes med melet, ellers kan deigen bli for tynn.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike typer melk, for eksempel kulturmelk, for å tilpasse konsistensen til din smak.
Serveringsforslag
Boxty-pannekakene er et perfekt utangårs-måltid, servert varme rett fra stekepannen med et par skiver sprøstekt bacon, en klatt smør og en skvett irsk honning. En varm, kremet kopp te eller kaffe fullender denne enkle, men utrolig tilfredsstillende opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boxty-pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boxty-pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boxty-pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Boxty-pannekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boxty-pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boxty-pannekaker?▼
En porsjon av Boxty-pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
