Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter
Oppskrift på bourbon pekannøtt smashed søtpoteter, en deilig rett med smak av bourbon og pekannøtter. Perfekt som tilbehør til høst- eller vintermåltidet.
Om denne retten
Bourbon-ristede søtpoteter er en hjemmelaget, nedarvd oppskrift fra det amerikanske Sørstatene. Disse smakfulle, krydrede grønnsakene har en perfekt balanse mellom den naturlige søtligheten i søtpotetene og den utvaskede bourbonens intense aroma. Denne retten er et fantastisk supplement til enhver høstmeny, og en perfekt måte å skape hygge og feststemning på et ruskete novemberkveld.
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 1,2 dl hakkede pekannøtter, et par neve
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram bourbon
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1/4 til 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- Salt og pepper
Ingredienser
- 3 mellomstore søtpoteter, skrelt og delt i biter
- 3 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 1,2 dl hakkede pekannøtter, et par neve
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 55 gram bourbon
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1/4 til 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en middels stor kjele med vann. Tilsett søtpoteter og kok i 12 til 15 minutter til de er veldig møre. Sil av søtpotetene i en sil. Sett pannen tilbake på middels varme. Tilsett smør i pannen. Når smøret har smeltet, tilsett nøtter og rør dem lett i 2 minutter. Tilsett sukker og la det koke opp. Hell i bourbon og la alkoholen koke ut, i 1 minutt. Tilsett appelsinjuice og de kokte søtpotetene. Mos dem med en potetmoser og smak til med muskatnøtt, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Kok søtpotetene helt møre for å få en smidig og kremet tekstur når du moser dem.
- 2Bruk en tørr bourbon for best resultat - det gir en fyldig, nøtteaktig smak som komplimenterer søtpotetene perfekt.
- 3La nøttene riste til de har fått fin farge og aroma - de gir en deilig crunch til retten.
Serveringsforslag
Servér de bourbon-ristede søtpotetene varme, med en klatt lettrømt cottage cheese på toppen. En frisk salat av blandet vintergrønt med sitrusdressing tilfører en velbalansert syre som løfter hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter?▼
En porsjon av Bourbon-ristede søtpoteter med pekannøtter inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
