Søtpotetmos med bourbon og valnøtter
Enkel og smakfull oppskrift på søtpotetmos med bourbon og valnøtter, perfekt som tilbehør til høstens middager.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg røde søtpoteter
- 1.2 dl kremfløte
- 90 g smør
- 0.6 dl lønnesirup
- 2 ss bourbon
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 1.8 kg røde søtpoteter
- 1.2 dl kremfløte
- 90 g smør
- 0.6 dl lønnesirup
- 2 ss bourbon
- 1.5 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl valnøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek søtpotetene på en bakeplate med høye kanter til de er møre, ca. 1 til 1.5 time.
- La potetene avkjøle litt.
- Skjær ut kjøttet og ha det i en stor bolle; kast skallet.
- Mos de varme potetene til en grov puré.
- Varm opp kremfløte og smør i en tykk liten kjele på lav varme til smøret smelter, rør av og til.
- Rør gradvis den varme kremblandingen inn i de varme potetene.
- Bland inn sirup, bourbon og alle krydder.
- Smak til med salt og pepper.
- Strø nøtter over og server.
- FORHÅNDSFORBEREDELSE: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i mikrobølgeovn før servering.
Om denne retten
Denne søtpotetmosen er en festlig og smaksrik vri på en klassisk høstrett. Ved å tilsette bourbon og valnøtter får du en smaksopplevelse utenom det vanlige, med deilige kremete og nøtteaktige toner. Oppskriften er inspirert av det amerikanske kjøkken, men passer like godt til en norsk høstkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun røde søtpoteter (yam) for den beste konsistensen og smaken.
- 2La potetene få nok tid i ovnen, gjerne opptil 1.5 time, slik at de blir møre og får en deilig karamellisert smak.
- 3For en rikere og mer fyldig rett kan du bytte ut bourbonen med mørk rom.
Serveringsforslag
Denne søtpotetmosen passer utmerket som en saftig og smakfull sideskål til grill- og stekeretter, som for eksempel krydret svinekjøtt eller viltkjøtt. Dryss over litt ekstra ristede valnøtter like før servering for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetmos med bourbon og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetmos med bourbon og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetmos med bourbon og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetmos med bourbon og valnøtter er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetmos med bourbon og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetmos med bourbon og valnøtter?▼
En porsjon av Søtpotetmos med bourbon og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
