Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton
Lær hvordan du lager friske boston lettuce wedges med en smakfull zinfandel vinaigrette og kremet stilton. Perfekt for forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Denne klassiske salaten er et elegantbesøk i Boston, med sin friske Boston-salat som er overdådig dyppet i en rik Zinfandel-dressing. Den rustikke teksturen fra de stekte valnøttene og den kremet, smakfulle Stilton-osten tar denne lette forretten opp et helt nivå. Perfekt som en uventet, men sofistikert åpning til et festmåltid.
Ingredienser
- 2 store Boston-issler hoder
- 3 spiseskjeer Zinfandel-eddik eller annen god kvalitets rødvinseddik (helst "O"-merke)
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl valnøttolje
- 2,4 dl valnøttkjerner, ristet
- 115 gram Stilton, smuldret eller skåret i tynne skiver (med ostehøvel)
Ingredienser
- 2 store Boston-issler hoder
- 3 spiseskjeer Zinfandel-eddik eller annen god kvalitets rødvinseddik (helst "O"-merke)
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl valnøttolje
- 2,4 dl valnøttkjerner, ristet
- 115 gram Stilton, smuldret eller skåret i tynne skiver (med ostehøvel)
Fremgangsmåte
- 1Del opp salathoder i fire, langs med lengden, og la stilkenden være igjen. Vask forsiktig i kaldt vann, og tørk deretter i en salatslynge. Visp sammen eddik, sjalottløk, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og tilsett oljene i en tynn stråle under visping til blandingen er jevn. Hell vinaigretten over salatbiter, og strø over nøtter og ost.
- 2Del opp salathoder i fire, langs med lengden, og la stilkenden være igjen. Vask forsiktig i kaldt vann, og tørk deretter i en salatslynge.
- 3Visp sammen eddik, sjalottløk, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og tilsett oljene i en tynn stråle under visping til blandingen er jevn.
- 4Hell vinaigretten over salatbiter, og strø over nøtter og ost.
Tips og Varianter
- 1Tørk salatbitene nøye før servering for å unngå at dressingen blir for tyntflytende.
- 2Bruker du eddik med lavere syrlighet kan du øke mengden til 4 ss for å få frem den deilige Zinfandel-smaken.
- 3Sørg for at nøttene får god farge og sprøhet ved å riste dem på middels varme i 5-7 minutter.
Serveringsforslag
Server denne smaksrike salaten sammen med et glass tørr, rødfruktig Zinfandel-vin for en perfekt innledning til måltidet. For å komplettere retten kan du også servere den med nybakt focaccia eller sprøstekt spekeskinke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton?▼
Total tilberedningstid for Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton?▼
En porsjon av Boston-salatbiter med Zinfandel-dressing og Stilton inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
