Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette
Oppskrift på en frisk boston lettuce salat med appelsin og løk, toppet med en smakfull sitrusvinaigrette. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et perfekt forrett-valg for når du ønsker en elegant og oppdatert start på måltidet. Kombinasjonen av syrlige appelsiner, myke løkskiver og den sprø Boston-salaten skaper en nydelig balanse av smaker og teksturer. En herlig påminnelse om sommeren midt i vinterkulden!
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 2. 1 teskje fersk sitronjuice
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 2 hoder Boston-salat, delt i blader, skylt og tørket
- 5. 1 rød løk, skåret i tynne skiver, lagt i isvann og kaldt vann i 1 time, deretter tørket
- 6. 4 naveloransjer, skallet og det hvite laget fjernet med en serrated kniv, og frukten skåret i tverrsnitt i 4 skiver
- 7. 3 spiseskjeer hakket gressløk
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 2. 1 teskje fersk sitronjuice
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 2 hoder Boston-salat, delt i blader, skylt og tørket
- 5. 1 rød løk, skåret i tynne skiver, lagt i isvann og kaldt vann i 1 time, deretter tørket
- 6. 4 naveloransjer, skallet og det hvite laget fjernet med en serrated kniv, og frukten skåret i tverrsnitt i 4 skiver
- 7. 3 spiseskjeer hakket gressløk
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visper du sammen saftene og salt og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert. På hver av de 8 avkjølte salatfatene legger du noen av løkskivene og to appelsinskiver, heller vinaigretten over salatene, og drysser over finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Legg løken i isvann i minst 1 time for å fjerne noe av skarpheten - dette gjør den mildere og mer smakfull.\nBruk en skarp serrated kniv for å skjære appelsinene i perfekte skiver uten å få med det hvite, bitre laget.\nVisp dressingen godt slik at den emulgerer og får en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett før et lett hovedmåltid. Server den gjerne med et glass sprø, syrlighetsbalansert hvitvin for å forsterke de friske, sitrusrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Boston-salat, appelsin- og løksalat med sitrusvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
