Ingredienser
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hoder Boston-salat, delt i blader, skylt og tørket
- 1 rød løk, skåret i tynne skiver, lagt i isvann i 1 time, deretter tørket
- 4 navleappelsiner, skallet og det hvite laget fjernet med en tagget kniv, og frukten skåret i 4 skiver
- 3 ss hakket gressløk
Ingredienser
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hoder Boston-salat, delt i blader, skylt og tørket
- 1 rød løk, skåret i tynne skiver, lagt i isvann i 1 time, deretter tørket
- 4 navleappelsiner, skallet og det hvite laget fjernet med en tagget kniv, og frukten skåret i 4 skiver
- 3 ss hakket gressløk
Slik gjør du:
- I en liten bolle visper du sammen appelsinjuice, sitronjuice, salt og pepper etter smak.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- På hver av de 8 avkjølte salatfatene legger du noen av løkskivene og to appelsinskiver.
- Hell vinaigretten over salatene, og dryss over finhakket gressløk.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et perfekt forrett-valg når du ønsker en elegant og oppfriskende start på måltidet. Kombinasjonen av syrlige appelsiner, milde løkskiver og den sprø Boston-salaten skaper en nydelig balanse av smaker og teksturer. En herlig påminnelse om sommeren midt i vinterkulden!
Tips og Varianter
- 1Legg løken i isvann i minst 1 time for å fjerne noe av skarpheten – dette gjør den mildere og mer smakfull.
- 2Bruk en skarp, tagget kniv for å skjære appelsinene i perfekte skiver uten å få med det hvite, bitre laget.
- 3Visp dressingen godt slik at den emulgerer og får en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett før et lett hovedmåltid. Server den gjerne med et glass sprø, syrlighetsbalansert hvitvin for å forsterke de friske, sitrusrike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette?▼
En porsjon av Boston-salat med appelsin, løk og sitrusvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
