Boston stuffing med bacon og estragon
Lær hvordan du lager en smakfull Boston stuffing med bacon og estragon. Perfekt som tilbehør til høstens festmåltider eller julemiddagen.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 1 boks Boston-brunt brød (455 g), skåret i 1,5 cm terninger
- 225 g mykt italiensk brød, uten skorpe og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 9,5 dl)
- 115 g bacon, kuttet på tvers i 1,5 cm strimler
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 3 ss hakket frisk estragon
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- 3,6 dl lavsalt kyllingkraft
Ingredienser
- 1 boks Boston-brunt brød (455 g), skåret i 1,5 cm terninger
- 225 g mykt italiensk brød, uten skorpe og skåret i 1,5 cm terninger (ca. 9,5 dl)
- 115 g bacon, kuttet på tvers i 1,5 cm strimler
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl hakket løk
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 3 ss hakket frisk estragon
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- 3,6 dl lavsalt kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Fordel alle brødterningene mellom to bakeplater med høye kanter.
- Stek til brødet er tørt, ca. 1,5 time.
- Overfør brødet til en stor bolle.
- Stek bacon i en stor stekepanne til det er sprøtt.
- Bruk en hullsleiv og overfør baconet til papirhåndklær.
- Kast alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen.
- Tilsett smør i baconfettet og smelt det over middels varme.
- Tilsett løk; sautér til den er myk, ca. 7 minutter.
- Tilsett løk, gressløk, estragon, salt, pepper og det reserverte baconet i bollen med brødet; vend godt sammen.
- (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Smør en 23x23x5 cm stor ildfast form.
- Tilsett kyllingbuljong i brødblandingen og vend forsiktig for å fukte.
- Overfør stuffing til den forberedte formen.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter (50 minutter hvis den er kjølt).
- Fjern folien og stek videre til toppen er lett gyllen, ca. 20 minutter til.
Om denne retten
Denne Boston-stuffingen er en klassisk juletradisjon i New England, hvor saftig bacon og friske gressløk møter den velsmakende smaken av estragon. Oppskriften henter inspirasjon fra den tradisjonelle New England-stuffingen, men tilfører en moderne vri med litt ekstra krydder og tekstur – perfekt for å løfte enhver julemiddag til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke brødterningene godt i ovnen før du lager stuffingen – dette sikrer at de suger opp all den deilige smaken fra baconet og krydderne.
- 2For maksimal smak, la stuffingen hvile litt før servering slik at alle smakene får tid til å trekke inn.
- 3For en ekstra sprø skorpe, strø litt revet parmesan over toppen like før du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne Boston-stuffingen passer utmerket som tilbehør til julemiddagen. Server den gjerne med et glass sprudlende hvitvin for en festlig touch, eller som akkompagnement til et saftig stykke julesvinekoteletter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boston stuffing med bacon og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boston stuffing med bacon og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boston stuffing med bacon og estragon?▼
Total tilberedningstid for Boston stuffing med bacon og estragon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boston stuffing med bacon og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boston stuffing med bacon og estragon?▼
En porsjon av Boston stuffing med bacon og estragon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
