Rekeceviche med vodka på ristet brød
Lær hvordan du lager en smakfull rekeceviche med vodka på ristet brød. Perfekt for sommerens middager eller som en frisk forrett. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Leslie del Moral på Pexels
Ingredienser
- 450 g rå, skrellede og rensede reker (f.eks. U-16), delt i to på langs
- 2.5 dl finhakkede tomater
- 2.5 dl finhakkede agurker
- 2 dl ferskpresset limesaft
- 1 dl finhakket rød løk
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 serranochili, uten frø og finhakket
- Salt
- 1 dl vodka
- 4 skiver godt italiensk brød, ristet
Ingredienser
- 450 g rå, skrellede og rensede reker (f.eks. U-16), delt i to på langs
- 2.5 dl finhakkede tomater
- 2.5 dl finhakkede agurker
- 2 dl ferskpresset limesaft
- 1 dl finhakket rød løk
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 serranochili, uten frø og finhakket
- Salt
- 1 dl vodka
- 4 skiver godt italiensk brød, ristet
Slik gjør du:
- Bland rekene, tomatene, agurkene, limesaften, løken, korianderen og serranochilien i en stor bolle.
- La det stå til rekene er ugjennomsiktige og "kokt" gjennom, minst 30 minutter og opptil 2 timer.
- Rør inn vodkaen og la det stå i ytterligere 10 minutter.
- Server på ristet brød.
Om denne retten
Rekeceviche med vodka på ristet brød er en frisk og smaksrik forrett som passer perfekt for sommerens middager eller som en aperitiff. Denne klassiske latinamerikanske retten får en moderne vri med tilsetning av vodka, som gir en deilig alkoholsmak og en ekstra dimensjon til den sprudlende, syrlige smaken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk reker av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2Tips 2: Sørg for at rekene er helt dekket av væsken for jevn "koking".
- 3Tips 3: Prøv å bruke friske, modne tomater for den beste søte-syrlige balansen.
Serveringsforslag
Servér rekecevichen på sprøstekte skiver av godt italiensk brød. En kjølig, lett sommerdrikk som hvitvin eller øl passer perfekt til den friske og syrlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekeceviche med vodka på ristet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekeceviche med vodka på ristet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekeceviche med vodka på ristet brød?▼
Total tilberedningstid for Rekeceviche med vodka på ristet brød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekeceviche med vodka på ristet brød vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rekeceviche med vodka på ristet brød?▼
En porsjon av Rekeceviche med vodka på ristet brød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
