Boniatomash med mojo
Lær hvordan du lager en deilig boniato mash med smakfull mojo. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Boniatomash er en tradisjonell latinamerikansk rett som feirer smaken av den søte og kremsete boniato-poteten. Denne versjonen er krydret med den aromatiske hvitløks-mojo-sausen, som tilfører en frisk og spicy dybde til den myke mosepurén. Perfekt som en komfortabel, men særpreget hverdagsrett eller som en uventet, men deilig side til kjøtt eller fisk.
Ingredienser
- 4 boniatos, skrelt og kuttet i middels terninger
- Melk, nok til å dekke boniato
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl tynne skiver av hvitløksfedd
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 lime, saftet
Ingredienser
- 4 boniatos, skrelt og kuttet i middels terninger
- Melk, nok til å dekke boniato
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl tynne skiver av hvitløksfedd
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 lime, saftet
Fremgangsmåte
- 1Legg boniato i en middels stor stekepanne og dekk med melk. Kok boniato i melk til det er mørt.
- 2I mellomtiden varmer du opp olje i en liten kjele til nesten røyk, tilsetter hvitløk, rister på pannen hele tiden og krydrer med salt og pepper. Når hvitløken blir gyllenbrun, tilsetter du limesaften. Sett mojoen til side til boniato er ferdig.
- 3Sil av boniato, og mens det fortsatt er varmt, mos det gjennom en food mill eller mos det med en potetmoser; tilsett mojoen og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk den mer søte og mørke boniato-potettypen, ikke vanlige poteter.
- 2Husk å smake til med salt og pepper underveis - sausen og mosepurén trenger god krydring for å framheve smakene.
- 3Forr potetstykkene i melk i stedet for vann for en enda kremmere konsistens.
Serveringsforslag
Server den krydrede boniatomashen som en spesiell hverdagsrett sammen med grillet eller stekt kjøtt eller fisk. Dryss gjerne litt hakket persille eller rørte olivenolje over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boniatomash med mojo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boniatomash med mojo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boniatomash med mojo?▼
Total tilberedningstid for Boniatomash med mojo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boniatomash med mojo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boniatomash med mojo?▼
En porsjon av Boniatomash med mojo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
