Boniato-mos med mojo
Lær hvordan du lager en deilig boniato-mos med smakfull mojo. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 4 boniatos, skrelt og kuttet i middels terninger
- Melk, nok til å dekke boniato
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tynne skiver av hvitløksfedd
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Saften av 2 lime
Ingredienser
- 4 boniatos, skrelt og kuttet i middels terninger
- Melk, nok til å dekke boniato
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tynne skiver av hvitløksfedd
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Saften av 2 lime
Slik gjør du:
- Legg boniato i en middels stor kjele og dekk med melk. Kok boniato i melk til det er mørt.
- I mellomtiden varmer du opp olje i en liten kjele til den nesten ryker. Tilsett hvitløk, rist på pannen hele tiden og krydre med salt og pepper.
- Når hvitløken blir gyllenbrun, tilsetter du limesaften. Sett mojoen til side til boniato er ferdig.
- Sil av boniato. Mens det fortsatt er varmt, mos det gjennom en food mill eller med en potetmoser.
- Tilsett mojoen og krydre med salt og pepper. Smak til.
Om denne retten
Boniato-mos er en tradisjonell latinamerikansk rett som feirer smaken av den søte og kremete boniato-poteten. Denne versjonen er krydret med den aromatiske hvitløks-mojo-sausen, som tilfører en frisk og krydret dybde til den myke mosepuréen. Perfekt som et komfortabelt, men særpreget tilbehør til hverdagsmiddagen eller som en uventet, men deilig siderett til kjøtt eller fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk den mer søte og mørke boniato-potettypen, ikke vanlige poteter.
- 2Husk å smake til med salt og pepper underveis – sausen og mosepuréen trenger god krydring for å fremheve smakene.
- 3Kok potetstykkene i melk i stedet for vann for en enda kremere konsistens.
Serveringsforslag
Server den krydrede boniato-mosen som et spesielt tilbehør sammen med grillet eller stekt kjøtt eller fisk. Dryss gjerne litt hakket persille eller rørte olivenolje over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boniato-mos med mojo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boniato-mos med mojo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boniato-mos med mojo?▼
Total tilberedningstid for Boniato-mos med mojo er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boniato-mos med mojo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boniato-mos med mojo?▼
En porsjon av Boniato-mos med mojo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
