Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas
Oppskrift på en frisk markedssalat med moden gouda og ovnsbakte portabellas, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av furkanfdemir på Pexels
Ingredienser
- 340 g skivede portabellasopp
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 2.4 liter blandede grønnsaker (f.eks. sennep, ruccola, tatsoi, mizuna og vannkarse)
- 2.4 dl grovt revet lagret Gouda-ost
Ingredienser
- 340 g skivede portabellasopp
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 ss rødvinseddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 2.4 liter blandede grønnsaker (f.eks. sennep, ruccola, tatsoi, mizuna og vannkarse)
- 2.4 dl grovt revet lagret Gouda-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- Vend soppen med 3 ss olivenolje og 1/4 ts hver av salt og pepper i en bolle.
- Fordel soppen i ett lag på et stekebrett med fire sider.
- Stek soppen i ovnen, vend den en gang, til den er gyllen og mør, ca. 15 minutter.
- La soppen avkjøles.
- Visp sammen eddik, sennep, 1/4 ts salt, 1/8 ts pepper og de resterende 5 ss olivenolje i en bolle til det er godt blandet.
- Vend soppen, grønnsakene og osten med nok dressing til å dekke alt.
Om denne retten
Denne friske, vegetariske salaten er en perfekt smakseksplosjon av søte, krydrede og nøtteaktige smaker. De ovnsbakte portabellasoppene kombinert med den lagrede Gouda-osten skaper en herlig tekstur og balanse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at portabellasoppene får god plass på stekebrettet slik at de blir gylne og sprø.
- 2Prøv å bytte ut Gouda-osten med parmesan eller pecorino for en enda mer intens smak.
- 3La salaten trekke i dressingen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en raffinert forrett til en middag med venner, eller som et lekkert tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Server den med et glass tørr hvitvin for å komplettere de rike, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
Total tilberedningstid for Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
En porsjon av Markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
