Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas
Oppskrift på en frisk farmers market salat med moden gouda og grillede portabellas, perfekt for sommermåltidet
Om denne retten
Denne friske, vegetariske forretten fra bondemarkedet er en perfekt smakseksplosjon av søte, krydrede og nøtteaktige smaker. De ovnsbakte portabellasoppene kombinert med den lagrede Gouda-osten skaper en herlig tekstur og balanse som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 340 gram skivede portabellaporsjoner
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 23,7 dl blandede krydrede grønne som sennep, ruccola, tatsoi, mizuna og vannkreps
- 2,4 dl grovt revet gammel Gouda-ost
Ingredienser
- 340 gram skivede portabellaporsjoner
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 23,7 dl blandede krydrede grønne som sennep, ruccola, tatsoi, mizuna og vannkreps
- 2,4 dl grovt revet gammel Gouda-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Vend soppene med 3 spiseskjeer olje og 1/4 teskje hver av salt og pepper i en bolle. Stek dem i ett lag på et stekebrett med fire sider, og vend dem en gang, til de er gylne og møre, ca. 15 minutter. La soppen avkjøle. Visp sammen eddik, sennep, 1/4 teskje salt, 1/8 teskje pepper og de resterende 5 spiseskjeene olje i en bolle til det er godt blandet. Vend soppen, grønnfargene og osten med nok dressing til å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at portabellasoppene får god plass på stekebrettet slik at de blir gylne og sprø.\nProver å bytte ut Gouda-osten med parmesan eller pecorino for en enda mer intens smak.\nLa salaten trekke i dresingen i 5-10 minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en raffinert forrett til en middag med venner, eller som et lekkert tilbehør til grillet fisk eller hvitt kjøtt. Servér den med et glass tørr hvitvin for å komplettere de rike, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
Total tilberedningstid for Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas?▼
En porsjon av Bondens markedssalat med lagret gouda og ovnsbakte portabellas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
