Frisk sommersalat med sitrusdressing
Oppskrift på en frisk og fargerik sommersalat med sesongens grønnsaker og en lett sitrusdressing. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 225 g sommerbladsalat (f.eks. baby rød eik, Bibb, baby romanosalat)
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts fersk sitronsaft
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 225 g sommerbladsalat (f.eks. baby rød eik, Bibb, baby romanosalat)
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, sjalottløk, sitronsaft, salt og pepper i en stor serveringsskål.
- Rett før servering, tilsett salatbladene i dressingen og vend forsiktig slik at de blir dekket.
Om denne retten
Denne friske og fargerike sommersalaten er en sann fest for sansene. Skapt av de beste, sesongbaserte grønnsakene fra bondens marked, er den perfekt for en avslappet middag ute i hagen eller en lett lunsj i sommersolen. Kombinasjonen av unge, søte salatblader, sprø grønnsaker og den spreke sitrusdressingen byr på en nydelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av de beste, nyplukkede bladgrønnsakene du får tak i – det gir salaten ekstra friskhet og sprøhet.
- 2For en ekstra fyldig dressing kan du prøve å bytte ut noe av olivenoljen med en god kvalitets rapsolje.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering slik at bladene får tid til å absorbere smakene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en avslappet forrett, eller som en lett og næringsrik hovedrett sammen med sprøstekt fisk eller et glass avkjølende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommersalat med sitrusdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommersalat med sitrusdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommersalat med sitrusdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommersalat med sitrusdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommersalat med sitrusdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommersalat med sitrusdressing?▼
En porsjon av Frisk sommersalat med sitrusdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
