Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg
Lær hvordan du lager deilige bokhvete pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg. En perfekt frokost eller brunchrett som er enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse bokhvete-pannekakene er en hyggelig møte mellom søt, nærende bokhvete og den salte, krydrede smaken av frokostpølser. Det er en klassisk norsk frokostrett med en moderne vri, perfekt for en avslappet helgefrokost eller et koselig familiesamling. Kombinasjonen av de gylne pannekakene, de sprø pølsestykene og de kremet stekte eggene gir et utmerket samspill av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bokhvetemel
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 2 ½ teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 ½ kopper helmelk
- 6. 2 store egg, lett pisket, pluss 6 stekte egg, til servering
- 7. 3 spiseskjeer lønnesirup
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. ½ kopp tynne skiver av vårløk, pluss mer til servering
- 10. Vegetabilsk olje, om nødvendig
- 11. ½ pund frokostpølse, uten skinn hvis det er, kokt og smuldret (fett avsatt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl bokhvetemel
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 2 ½ teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 ½ kopper helmelk
- 6. 2 store egg, lett pisket, pluss 6 stekte egg, til servering
- 7. 3 spiseskjeer lønnesirup
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. ½ kopp tynne skiver av vårløk, pluss mer til servering
- 10. Vegetabilsk olje, om nødvendig
- 11. ½ pund frokostpølse, uten skinn hvis det er, kokt og smuldret (fett avsatt)
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt. I en annen middels stor bolle, visp sammen melk, egg, lønnesirup og smeltet smør. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør for å blande. Rør inn 1/2 kopp hakkede vårløk. Varm opp en stor stekepanne eller takke til middels varme, og pensle den med den reserverte pølsfettet eller vegetabilsk olje. Ta opp 1/4 kopp røre per pannekake og legg i pannen. Kok til det begynner å dannes bobler på overflaten, 1 til 2 minutter. Strø 1 spiseskje smuldret pølse på toppen av hver pannekake. Snu og kok til den er lett brunet på undersiden, ca. 1 minutt til. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med det utmalte fettet eller oljen etter behov. Server pannekakene med lønnesirup og topp med stekte egg og skivet vårløk.
- 22. I en stor bolle, bland mel, bakepulver og salt. I en annen middels stor bolle, visp sammen melk, egg, lønnesirup og smeltet smør. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør for å blande. Rør inn 1/2 kopp hakkede vårløk.
- 33. Varm opp en stor stekepanne eller takke til middels varme, og pensle den med det reserverte pølsfettet eller vegetabilsk olje. Ta opp 1/4 kopp røre per pannekake og legg i pannen. Kok til bobler begynner å dannes på overflaten, 1 til 2 minutter. Strø 1 spiseskje smuldret pølse på toppen av hver pannekake. Snu og kok til den er lett brunet på undersiden, ca. 1 minutt til. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med det utmalte fettet eller oljen etter behov.
- 44. Server pannekakene med lønnesirup og topp med stekte egg og skivet vårløk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god blanding av bokhvetemel og vanlig hvetemel for å få en myk, smakfull pannekakebase.
- 2- Sørg for å la pølsestykkene få litt stekeos i pannen før du legger de oppå pannekakene - det gir ekstra smak.
- 3- Bruk frisk, ung vårløk for en delikat, løkaktig smak som balanserer pannekakenes søthet.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er best servert varme, med en dæsj av søt lønnesirup og noen ekstra stekte egg og vårløkskiver på toppen. En kopp god, sterk kaffe er et perfekt ledsagertilbehør for denne nærende og mettende frokosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg?▼
Total tilberedningstid for Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg?▼
En porsjon av Bokhvete-pannekaker med pølse, vårløk og stekte egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
