Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige og sunne bokhvete- og rugpannekaker. Perfekt for en næringsrik frokost eller lunsj med en smak av tradisjon og helse.
Foto av Tea Creative på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl bokhvetemel eller sammalt hvete
- 1,2 dl rugmel eller sammalt hvete
- 0,6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1,5 ts salt
- 1 ts natron
- 4 store egg
- 7,1 dl kulturmelk
- Usaltet smør (til steking)
- Ren lønnesirup (til servering)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl bokhvetemel eller sammalt hvete
- 1,2 dl rugmel eller sammalt hvete
- 0,6 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 1,5 ts salt
- 1 ts natron
- 4 store egg
- 7,1 dl kulturmelk
- Usaltet smør (til steking)
- Ren lønnesirup (til servering)
Slik gjør du:
- Visp sammen hvetemel, bokhvetemel, rugmel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle.
- Denne tørre blandingen kan lages én måned i forveien og oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- Ha pannekakemiksen i en stor bolle.
- Visp sammen egg og kulturmelk i en middels stor bolle.
- Rør deretter egg- og kulturmelkblandingen inn i de tørre ingrediensene bare til det er blandet (noen små klumper er OK).
- Varm opp en takke eller en stor stekepanne på middels varme; pensle lett med smør.
- Arbeid i porsjoner, og hell røre på takken.
- Stek pannekakene til bunnene er gylne og det dannes bobler på toppen, ca. 3 minutter.
- Snu og stek til de er gjennomstekte og den andre siden er gyllenbrun, ca. 2 minutter til.
- Server pannekakene med lønnesirup.
Om denne retten
Disse nydelige bokhvete- og rugpannekakene tar oss rett tilbake til barndomshjemmet, hvor mormor laget dem som en spesiell søndagsfrokost. Den unike teksturen og smaken fra de mørke kornene gir en deilig, hjemmekoselig følelse som passer perfekt til et rolig og komfortabelt måltid med familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk en øse eller en teskje til å spre pannekakerøren utover, slik at du får tynne, luftige pannekaker.
- 2Erstatt kulturmelka med vanlig melk hvis du ikke har den for hånden, men melkesyren i kulturmelka gir en deilig syrlig tone.
- 3La pannekakene hvile et par minutter etter steking, så holder de formen bedre når du serverer dem.
Serveringsforslag
De fine, nøtteaktige smakene i pannekakene passer perfekt sammen med den søte og tykke lønnesirupen. Server gjerne også litt ferske bær, brunost eller stekte biter av bacon som tilbehør for en tradisjonell, norsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup?▼
En porsjon av Bokhvete- og rugpannekaker med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Jalapeño- og cheddarpannekaker
