Bocconcini- og tomatsalat med urter
En enkel og smakfull oppskrift på bocconcini- og tomatsalat med friske urter, perfekt som en lett forrett eller siderett på sommeren.
Foto av Leonardo Córdova på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl cherrytomater
- 450 g bocconcini (små mozzarellaballer)
- 1 ss hakket fersk oregano eller basilikum, pluss hele blader til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4,5 dl cherrytomater
- 450 g bocconcini (små mozzarellaballer)
- 1 ss hakket fersk oregano eller basilikum, pluss hele blader til pynt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl olivenolje
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Del hver cherrytomat i to. Legg tomater, bocconcini, urter, hvitløk, olje, salt og pepper i en bolle. Bland forsiktig. Server salaten på et fat, pyntet med friske urtekvister.
Om denne retten
Denne herlige Bocconcini-salaten er en smaksfull og elegant forrett som bringer sammen de søte og syrlige smakene i cherrytomatene med den kremete og milde mozzarellaosten. Denne retten er inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, men med en litt uventet vri. Den er perfekt å servere som en innbydende start på en middag med venner eller som en lett lunsj på en solrik sommerdag.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk modne, saftige cherrytomater i ulike farger for å få en spennende kontrast.
- 2La bocconcini-ballene drenere godt for overflødig væske før du blander dem i salaten, slik at de holder formen.
- 3Prøv å bytte ut oregano med fersk basilikum for en mer sommerlig smak, eller bruk en blanding av urter for ekstra fylde.
Serveringsforslag
Servér Bocconcini-salaten på et fat eller en tallerken, pynt med ekstra hele basilikumblader. Den passer utmerket sammen med et kjølig glass hvitvin eller en forfriskende sitronsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bocconcini- og tomatsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bocconcini- og tomatsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bocconcini- og tomatsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Bocconcini- og tomatsalat med urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bocconcini- og tomatsalat med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bocconcini- og tomatsalat med urter?▼
En porsjon av Bocconcini- og tomatsalat med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
