Saftig kanelkake med kremostglasur
En deilig og saftig kanelkake med kremostglasur. Perfekt for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Ayyeee Ayyeee på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 4 ts kanel
- 1.6 dl mykt vegetabilsk fett
- 3.2 dl sukker
- 1.6 dl melk
- 3 store egg
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 8.9 dl melis
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 4 ts kanel
- 1.6 dl mykt vegetabilsk fett
- 3.2 dl sukker
- 1.6 dl melk
- 3 store egg
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 8.9 dl melis
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel to runde kakeformer (20 cm), og rist av overflødig mel.
- I en bolle, visp sammen mel, bakepulver og kanel.
- I en annen bolle, pisk sammen mykt vegetabilsk fett og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Rør inn melk.
- Pisk inn egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Tilsett melblandingen og pisk til røren er glatt.
- Fordel røren jevnt i formene, jevn ut overflaten, og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kakelagene avkjøle i formene på en rist i 10 minutter.
- Vend deretter kakelagene ut på risten for å avkjøle helt.
- Lag glasur: I en bolle, pisk sammen kremost og smør med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Gradvis, med mikseren på lav hastighet, tilsett melis til det er godt blandet.
- Rør inn sitronskall og sitronsaft.
- Monter kaken: Fordel glasuren mellom lagene, på toppen og på sidene av kaken.
Om denne retten
Bobbie Mills' kanelkake er en klassisk søtsak som vekker minner om koselige høstdager. Denne generøst krydrede kaken har en utrolig myk og fuktig konsistens, takket være rikelig bruk av smør, kremost og sitronskall. Den er perfekt å servere til ettermiddagskaffe eller med et glass eplesider når temperaturene synker og bladene får høstfarger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, malt kanel for maksimal smak – den gir en dypere, mer intens kanelsmak sammenlignet med ferdigmalt.
- 2Sørg for at alle ingrediensene, særlig smør og kremost, er godt myke før du begynner å blande deigen. Dette vil gi en jevnere, luftigere konsistens.
- 3Har du ikke to like store kakeformer? Ingen problem – bare del deigen jevnt i formene, uavhengig av størrelse. Juster steketiden litt opp eller ned etter behov.
Serveringsforslag
Denne kanelkaken er best når den serveres litt avkjølt, gjerne med en kopp varm eplesider eller et glass aromatisk hvitvin. Litt melis eller vaniljekrem over toppen gir en ekstra lekker og festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanelkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanelkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanelkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanelkake med kremostglasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanelkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanelkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Saftig kanelkake med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
