Frisk bønnesalat med sitron og urter
Oppskriften på bønnesalat med sitron og urter er en lett og smakfull rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av frisk smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl ferske kokte bønner (f.eks. cannellini eller tranebærbønner)
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner eller kikerter, skylt
- 170 g grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter)
- 0,5 dl ferske persilleblader med møre stilker
- 0,5 dl olivenolje
- 3 ss hakket fersk gressløk
- 2 ss hakkede kapers
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 0,5 ts Aleppo-pepper eller 0,25 ts knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4,5 dl ferske kokte bønner (f.eks. cannellini eller tranebærbønner)
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner eller kikerter, skylt
- 170 g grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter)
- 0,5 dl ferske persilleblader med møre stilker
- 0,5 dl olivenolje
- 3 ss hakket fersk gressløk
- 2 ss hakkede kapers
- 1 ss finrevet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 0,5 ts Aleppo-pepper eller 0,25 ts knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen 4,5 dl ferske kokte skjellbønner (som cannellini eller tranebærbønner) eller én 400 grams boks med cannellini-bønner eller kikerter (skylt).
- Tilsett 170 gram grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter).
- Ha i 0,5 dl ferske persilleblader med tynne stilker, 0,5 dl olivenolje, 3 ss hakket fersk gressløk, 2 ss hakkede kapers, 1 ss finrevet sitronskall, 2 ss sitronsaft og 0,5 ts Aleppo-pepper eller 0,25 ts knuste rød pepperflak.
- Bland alt godt sammen i en stor bolle.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Frisk bønnesalat med sitron og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske persilleblader med møre stilker, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bønnesalat med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bønnesalat med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bønnesalat med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk bønnesalat med sitron og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bønnesalat med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bønnesalat med sitron og urter?▼
En porsjon av Frisk bønnesalat med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
