Bønnesalat med sitron og urter
Oppskriften på bønnesalat med sitron og urter er en lett og smakfull rett perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Bønnesalat med sitron og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske persilleblader med møre stilker, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske kokte bønner (for eksempel cannellini eller tranebærbønner)
- 1 boks på 414 gram cannellini-bønner eller kikerter
- 170 gram grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter)
- 0,6 dl ferske persilleblader med møre stilker
- 0,6 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakkede kapers
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje Aleppo-pepper eller 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske kokte bønner (for eksempel cannellini eller tranebærbønner)
- 1 boks på 414 gram cannellini-bønner eller kikerter
- 170 gram grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter)
- 0,6 dl ferske persilleblader med møre stilker
- 0,6 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 2 spiseskjeer hakkede kapers
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje Aleppo-pepper eller 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen 2 kopper ferske kokte skjellbønner (som cannellini eller tranebærbønner) eller én 400 grams boks med cannellini-bønner eller kikerter, skylt, 170 gram grønne bønner (trimmet og kuttet i 2,5 cm biter), 1/4 kopp ferske persilleblader med tynne stilker, 1/4 kopp olivenolje, 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk, 2 spiseskjeer hakkede kapers, 1 spiseskje finrevet sitronskall, 2 spiseskjeer sitronsaft og 1/2 teskje Aleppo-pepper eller 1/4 teskje knuste rød pepperflak i en stor bolle; smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnesalat med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnesalat med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnesalat med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Bønnesalat med sitron og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnesalat med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnesalat med sitron og urter?▼
En porsjon av Bønnesalat med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
