Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost
Oppdag en smakfull oppskrift på bønner and greens bruschetta med broiled geitost. Perfekt for en lett forrett eller sommermeny.
Om denne retten
Denne bruschettaen tar oss til Italias sørlige regioner, hvor enkle, sunnende smakskombinasjoner løfter lokale råvarer til nye høyder. Bønne- og grønnsaksblandingen har en rik, fyldig smak som perfekt balanseres av den sprø geitosten og den knasende brødskiven. Denne retten er en nydelig forrett som vil imponere både smakssansene og øynene til dine gjester.
Ingredienser
- To 455 gram fransk brød, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 bunt brokkoli rabe
- 1 boks på 425 gram cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 225 gram geitost, smuldret
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- To 455 gram fransk brød, skåret i 1/2-tommers skiver
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 bunt brokkoli rabe
- 1 boks på 425 gram cannellini-bønner, drenert og skylt
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 225 gram geitost, smuldret
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg brødskivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over olivenolje. Sett inn i ovnen og rist til de er akkurat sprø, ca. 10 minutter. Sett til side.
- 3Forvarm grillen; plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen.
- 4Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett brokkoli rabe og kok til den er al dente, 4 til 5 minutter. Sil av og skyll med kaldt vann.
- 5Overfør brokkoli rabe til en foodprocessor og tilsett cannellini-bønner, hvitløk, sjalottløk, oregano, salt og pepper etter smak. Puls til det er grovhakket. Overfør til en bolle, tilsett 2 til 4 spiseskjeer geitost, og bland godt med hendene.
- 6Topp hver brødskive med en stor teskje av bønne- og grønnsaksblandingen, og deretter med omtrent 2 spiseskjeer av den resterende geitosten. Grill til osten er gyllen, ca. 2 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du steker brødskivene - la dem få utvikle en dyp, gyllen farge for best mulig sprøhet.\nProver å bruke fersk, hjemmelaget brokkoli rabe hvis du kan - den har en langt friskere og mer intens smak enn butikkvarianten.\nJuster mengden geitost etter smak - noen liker den rikelig, andre foretrekker en mer subtil tilstedeværelse.
Serveringsforslag
Server denne bruschettaen sammen med et glass krisp hvitvin eller en lett, fruktig rødvin for å løfte frem rettens mediterrane smaker. En enkel, grønn salat kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost?▼
Total tilberedningstid for Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost?▼
En porsjon av Bønner og grønnsaker bruschetta med ovnsbakt geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
