Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon
Enkel og smakfull oppskrift på en mettende bønne- og grønnsakssuppe med bacon. Perfekt for en sunn og varmende middag. Prøv denne deilige suppen i dag!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 2 gulrøtter, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor squash, skåret i 1.2 cm terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 boks (395 gram) hermetiske plommetomater, hakket (eller 4.7 dl hermetiske tomater)
- 0.5 lite savoykålhode, skåret i 2.5 cm biter eller tynne strimler
- 4.7 dl vasket spinat, grovhakket
- 2 bokser (455 gram hver) hvite bønner; skylt og drenert; én boks er most, den andre er hele bønner
- 1.2 dl basilikumblader med stilk, vasket og skåret i strimler
- 9.5 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 9.5 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ca. 1.2 dl revet Parmesan- eller Pecorino Romano-ost
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver bacon, hakket
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 2 gulrøtter, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor squash, skåret i 1.2 cm terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 boks (395 gram) hermetiske plommetomater, hakket (eller 4.7 dl hermetiske tomater)
- 0.5 lite savoykålhode, skåret i 2.5 cm biter eller tynne strimler
- 4.7 dl vasket spinat, grovhakket
- 2 bokser (455 gram hver) hvite bønner; skylt og drenert; én boks er most, den andre er hele bønner
- 1.2 dl basilikumblader med stilk, vasket og skåret i strimler
- 9.5 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 9.5 dl vann
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ca. 1.2 dl revet Parmesan- eller Pecorino Romano-ost
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte eller kjele.
- Tilsett hakket bacon og stek til det nesten er sprøtt. Ta baconet ut av gryten og sett til side, men la fettet være igjen.
- Tilsett løk, selleri og gulrøtter i gryten. Sautér i omtrent 10 minutter, eller til grønnsakene er myke.
- Tilsett hvitløk, squash, tomater, kål og spinat. Kok i ytterligere ca. 10 minutter, eller til grønnsakene er visnet. Hvis grønnsakene begynner å sette seg fast, tilsett litt vann.
- Rør inn den moste bønnepuréen og de hele bønnene, basilikum, kyllingkraft, vann og 1 teskje salt.
- Kok opp væsken, og la det småkoke på lav varme, rør av og til, i 20 minutter.
- Smak til med salt og pepper. Hell suppen i varme, dype boller.
- Pynt med revet ost og det sprøstekte baconet etter smak.
Om denne retten
Denne suppen er en varmende og mettende rett, perfekt for kalde dager. Med en rik base av grønnsaker, kremete bønner og smakfullt bacon, tilbyr den en herlig kombinasjon av teksturer og smaker. Enten du nyter den som en lett lunsj eller en solid middag, vil denne suppen garantert falle i smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk hjemmelaget kraft for å få enda dypere smaker.
- 2For en fyldigere konsistens, mos halvparten av bønnene før du rører dem inn.
- 3La suppen småkoke lenge for at smakene virkelig kan integreres. Du kan også tilsette litt fersk timian eller rosmarin for ekstra aroma.
Serveringsforslag
Servér suppen varm i dype fat, toppet med rikelig med revet parmesan eller pecorino romano og det sprøstekte baconet. Et dryss av ferske basilikumblader og en skive nystekt grovbrød passer utmerket til for å nyte hver dråpe av denne komfortable retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon?▼
En porsjon av Kremet bønne- og grønnsakssuppe med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet mais- og cheddarsuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
