Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull bluefin toro sashimi salat med matsuhisa dressing. Perfekt for en lett forrett eller sunn lunsj.
Om denne retten
Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sushi-kvalitets blåfinn-toro tunfisk, Havsalt, Nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 285 gram sushi-kvalitets blåfinn-toro tunfisk
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- Matsuhisa-dressing, oppskrift følger
- 1,8 dl finhakket Maui-løk
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje riseddik
- 2 teskjeer vann
- 1/2 teskje sukker
- En klype havsalt
- 1/4 teskje pulverisert sennep
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 teskjeer druekjerneolje
- 4 teskjeer sesamolje
Ingredienser
- 285 gram sushi-kvalitets blåfinn-toro tunfisk
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 14,2 dl blandede babygrønnsaker
- Matsuhisa-dressing, oppskrift følger
- 1,8 dl finhakket Maui-løk
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje riseddik
- 2 teskjeer vann
- 1/2 teskje sukker
- En klype havsalt
- 1/4 teskje pulverisert sennep
- En klype nykvernet svart pepper
- 4 teskjeer druekjerneolje
- 4 teskjeer sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill eller en ovn med grillelement.
- 2Strø litt havsalt og pepper på tunfisken. Brun kort tunfisken på alle sider til overflaten blir hvit. Dypp fisken i en bolle med isvann for å stoppe kokingen. Rist av overflødig vann. Skjær tunfisken i 3 mm tykke skiver. Vend grønnfargene med noe av Matsuhisa-dressingen og legg dem på en tallerken. Topp med de skivede tunfiskbitene. Drypp litt mer dressing over.
- 3Bland alle ingrediensene unntatt oljene. Når saltet er helt oppløst, tilsett oljene. Sett til side.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing?▼
Total tilberedningstid for Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing?▼
En porsjon av Bluefin Toro Sashimi-salat med Matsuhisa-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
