Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst
Oppskrift på en velsmakende soaked blåbær kokos havregrøt bake, perfekt for en sunn frokost eller helgemåltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige blåbær- og kokosgrøten er som en varm, krydret klem om morgenen. De bløtlagte havregrynene skaper en kremet og nærende konsistens, mens kokosen, sirupen og blåbærene gir den en perfekt balanse mellom søtt og friskt. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske grøtmatlagingen, men den får et moderne vri med bruk av bokhvetemel og en saftig, bakertopping.
Ingredienser
- 4,7 dl havregryn av typen steel-cut
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 3 1/2 spiseskjeer bokhvete mel (valgfritt)
- vann til å dekke
- 2,4 dl usøtet, finrevet kokosnøtt
- 3 egg
- 0,6 dl smør, myknet
- 2 spiseskjeer lønnesirup (valgfritt)
- 1 spiseskje kanel, eller etter smak
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl blåbær
Ingredienser
- 4,7 dl havregryn av typen steel-cut
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 3 1/2 spiseskjeer bokhvete mel (valgfritt)
- vann til å dekke
- 2,4 dl usøtet, finrevet kokosnøtt
- 3 egg
- 0,6 dl smør, myknet
- 2 spiseskjeer lønnesirup (valgfritt)
- 1 spiseskje kanel, eller etter smak
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl blåbær
Fremgangsmåte
- 1Bland havregryn, yoghurt og bokhvetemel i en bolle; hell i nok vann til å dekke. Sett havregrøten i kjøleskapet, og la den stå i 8 til 24 timer.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en 20x20 cm (8-tommers) ildfast form.
- 3Sil av vannet fra havregrøten og overfør den til en bolle. Tilsett kokos, egg, smør, lønnesirup, kanel, bakepulver, vaniljeekstrakt og salt, og bland godt. Vend inn blåbærene. Fordel blandingen i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er gjennomstekt, ca. 25 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne stålkuttede havregryn for en tykkere, kremere konsistens.
- 2Legg merke til at det er lurt å la havregrøten stå i minimum 8 timer for best resultat - over natten i kjøleskapet er perfekt.
- 3For en enda mer delikat kokossm ak, rist kokosflaksene i en panne før du blander dem i deigen.
Serveringsforslag
Servér den varme grøten med en klatt vaniljekesam og et dryss av ekstra ferske blåbær. En kopp nystekt kaffe eller en kald, sitronspritdrikk er det perfekte følget til denne næringsrike og smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst?▼
Total tilberedningstid for Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst?▼
En porsjon av Bløtlagt blåbær- og kokosgrøt med havre og bakst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
