BLT-vinger
Oppskriften på blt wedges er perfekt som en lett forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak, ideell for sommer og helår. Prøv den i dag!
Om denne retten
BLT-vinger er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver tykkskåret bacon, i terninger, spiseskjeer tomatpuré, spiseskjeer hvitvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 skiver tykkskåret bacon, i terninger
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 1/2 teskje sukker
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, delt i 6 båter
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
Ingredienser
- 4 skiver tykkskåret bacon, i terninger
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje hakket frisk estragon
- 1/2 teskje sukker
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 hode isbergsalat, delt i 6 båter
- 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Kok baconet i en stekepanne over middels varme til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Overfør det med en hullsleiv til en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Sett til side fettstoffet fra baconet.
- 2Lag dressingen: Bland tomatpuré, eddik, rømme, sjalottløk, estragon, sukker og 1 spiseskje av baconfettet i en middels stor bolle; visp godt. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping til dressingen er emulsifisert. Rør inn 2 til 3 spiseskjeer vann for å gjøre dressingen tynn nok til å kunne dryppes. Smak til med salt og pepper.
- 3Anrett isbergskivene på et fat og drypp dressingen over. Topp med tomater og bacon.
- 4Fotografert av Jonny Valiant
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-vinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-vinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-vinger?▼
Total tilberedningstid for BLT-vinger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-vinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-vinger?▼
En porsjon av BLT-vinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
