BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet
Lær hvordan du lager en deilig BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet. Enkel oppskrift perfekt for en varmende middag.
Foto av Victor Cayke på Pexels
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver magert, røkt bacon, hakket i 1,5 cm biter
- 3 små stilker selleri, finhakket
- 2 små til mellomstore gulrøtter
- 3 purre, trimmet for grove topper og røtter
- 1 laurbærblad
- Salt
- Pepper
- 3 mellomstore stivelsesrike poteter (f.eks. Asterix), skrellet
- 2 liter kyllingkraft
- 1 boks (425 g) hakkede tomater, drenert
- En håndfull flatbladet persille, finhakket
- Rustikt brød, til servering
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 6 skiver magert, røkt bacon, hakket i 1,5 cm biter
- 3 små stilker selleri, finhakket
- 2 små til mellomstore gulrøtter
- 3 purre, trimmet for grove topper og røtter
- 1 laurbærblad
- Salt
- Pepper
- 3 mellomstore stivelsesrike poteter (f.eks. Asterix), skrellet
- 2 liter kyllingkraft
- 1 boks (425 g) hakkede tomater, drenert
- En håndfull flatbladet persille, finhakket
- Rustikt brød, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en middels stor suppegryte eller en dyp panne på middels høy varme. Tilsett en skvett ekstra jomfru olivenolje og baconet i den varme pannen. Kok baconet til det er brunt og sprøtt.
- Tilsett den hakkede sellerien. Skrell gulrøttene og legg dem flatt på skjærebrettet. Hold hver gulrot i roten og bruk en grønnsaksskreller for å lage lange, tynne strimler. Hakk de tynne skivene i små gulrotbiter eller gulrotchips, ca. 1,5 cm brede. Tilsett chipsene i sellerien og rør om.
- Kutt purren i lengder og deretter i 1,5 cm halvmåner. Plasser purrebitene i en sil og skyll under rennende kaldt vann, og skill lagene for å fjerne all jord og smuss. Når purrebitene er skilt og rene, rist av vannet og tilsett i sellerien og gulrøttene.
- Rør grønnsakene sammen, legg i et laurbærblad og krydre med salt og pepper. Mens purren koker til den blir myk, ca. 3 til 4 minutter, skjær potetene i skiver.
- Kutt hver potet i tre deler på tvers. Sett hver potetbit opp og skjær tynne skiver. Disse vil ligne rå potetchips.
- Tilsett kraften i grønnsakene og kok opp. Skru ned varmen og tilsett potetene og tomatene. Kok i 8 til 10 minutter, til potetene er møre og begynner å gå i oppløsning.
- Tilsett bacon og persille og rør om. Juster krydderet etter smak. Server umiddelbart med rustikt brød.
Om denne retten
BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ekstra virgin olivenolje, små stilker selleri, finhakket, små til mellomstore gulrøtter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet?▼
Total tilberedningstid for BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet?▼
En porsjon av BLT og P-suppe med bacon, purre, tomat og potet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet mais- og cheddarsuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Russisk grønnbønne- og potetsuppe med surkål
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
