Cubanske frokosttortillas med ris og bønner
Oppskrift og tips for å lage cubanske frokosttortillas med ris, svarte bønner, tomat og egg. En nærende og smakfull start på dagen.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 6 mais-tortillas, varmet
- 2.5 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl cubansk svartbønnesuppe, eller hermetiske svarte bønner, drenert
- 2 roma-tomater (ferske eller fra boks), hakket
- Finhakket jalapeño- eller chipotle-pepper (etter smak)
- 2 store egg
- 2 store never ruccola
Ingredienser
- 6 mais-tortillas, varmet
- 2.5 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl cubansk svartbønnesuppe, eller hermetiske svarte bønner, drenert
- 2 roma-tomater (ferske eller fra boks), hakket
- Finhakket jalapeño- eller chipotle-pepper (etter smak)
- 2 store egg
- 2 store never ruccola
Slik gjør du:
- Varm opp tortillalefsene på en takke eller i en tørr panne.
- I en sautépanne over middels varme, bland ris, suppe/bønner, tomater og jalapeñopepper. Mos det hele godt sammen med en skje eller potetmoser.
- I mellomtiden, stek eggene med eggeplommen opp (solsiden opp) til ønsket konsistens.
- For å servere, legg en neve ruccola i bunnen av to tallerkener.
- Plasser tortillalefsene side om side oppå ruccolaen, og fordel ris- og bønneblandingen jevnt over tortillalefsene.
- Skyv forsiktig de stekte eggene oppå der igjen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne retten er en unik og tradisjonsrik blanding av cubanske og meksikanske smaker. Tortillaene, bønnene og tomatene gir en deilig latinamerikansk karakter, mens den sprø ruccolaen og de myke eggene skaper en herlig teksturkontrast. Dette er en nærende og smakfull frokostrett som vil gi deg en god start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk mais-tortillas av god kvalitet for best resultat.
- 2Drener bønnene godt for å unngå at retten blir for våt.
- 3Juster mengden jalapeño/chipotle etter hvor sterk du ønsker retten. Du kan også bruke fersk koriander for ekstra smak.
Serveringsforslag
Serveres best med en forfriskende og fruktig fruktsalat ved siden av, for eksempel med mango, appelsin og lime. En god kopp kubansk kaffe passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubanske frokosttortillas med ris og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubanske frokosttortillas med ris og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubanske frokosttortillas med ris og bønner?▼
Total tilberedningstid for Cubanske frokosttortillas med ris og bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubanske frokosttortillas med ris og bønner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cubanske frokosttortillas med ris og bønner?▼
En porsjon av Cubanske frokosttortillas med ris og bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
