Blomsterhagekake
Oppskrift på flower garden kake, en vakker og smakfull kake som passer til alle festlige anledninger. Lær hvordan du lager denne imponerende kaken steg for steg.
Om denne retten
Denne blomsterhagekaken er en fortryllende dessert som tar oss rett inn i en drømmende sommerhage. Med sine levende farger og friske smaker minner den om de første spede vårblomstre. Oppskriften, som stammer fra en gammel familiehemmelighet, kombinerer klassiske ingredienser som appelsinjuice, ananas og maraschino-kirsebær på en overraskende elegant måte.
Ingredienser
- 1. 1 ss usøtet gelatin
- 2. 2,4 dl appelsinjuice, delt
- 3. 6 egg, skill ut eggeplommer og eggehviter
- 4. 1 ½ kopper hvitt sukker, delt
- 5. 0,8 dl sitronjuice
- 6. 1 (25 cm) angel food-kake, skåret i terninger
- 7. 1 (227 g) hermetisk ananasbiter, drenert
- 8. ½ kopp maraschino-kirsebær, delt i to
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2 dråper grønn konditorfarge
- 11. 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1 ss usøtet gelatin
- 2. 2,4 dl appelsinjuice, delt
- 3. 6 egg, skill ut eggeplommer og eggehviter
- 4. 1 ½ kopper hvitt sukker, delt
- 5. 0,8 dl sitronjuice
- 6. 1 (25 cm) angel food-kake, skåret i terninger
- 7. 1 (227 g) hermetisk ananasbiter, drenert
- 8. ½ kopp maraschino-kirsebær, delt i to
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 2 dråper grønn konditorfarge
- 11. 2 ss hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Dryss gelatin over 1/2 kopp appelsinjuice og la det stå. Smør en 25 cm lang tubeform.
- 22. Pisk eggeplommene med 3/4 kopp sukker. Pisk inn sitronsaft og resten av appelsinjuicen. Overfør til en liten kjele og kok opp på lav varme, mens du rører konstant, til blandingen tykner nok til å dekke baksiden av en skje. Ta av varmen og rør inn gelatinblandingen.
- 33. Pisk eggehvitene med 3/4 kopp sukker til stive topper. Vend den varme eggekremen forsiktig inn i eggehvitene. Vend inn kakebiter og ananas. Hell blandingen i den forberedte formen. Plasser kirsebærhalvdelene med en skje jevnt fordelt i blandingen. Sett i kjøleskapet over natten.
- 44. I en avkjølt bolle, pisk krem, grønn matfarge og 2 spiseskjeer sukker med en elektrisk mikser til stive topper. Server desserten uten å vende den ut av formen, med pisket krem på toppen.
Tips og Varianter
- 1Pass på at eggeplommeblandingen tykner nok før du tar den av varmen - det gir en kremet og lys tekstur.\nDa du vender inn eggehvitene, gjør det forsiktig for å beholde luftigheten.\nFor et ekstra smakfullt preg, bytt ut litt av appelsinjuicen med fersk sitronjuice.\nLa kaken hvile over natten i kjøleskapet - det gir den tid til å sette seg og smakene til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne blomsterhagekaken passer perfekt som avslutning på et lettere sommermåltid, for eksempel sammen med en frisk salat og et glass crisp, tørr hvitvin. Den søte kremsausen og de friske bærene gir en herlig balanse til rettens fruktige toner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomsterhagekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomsterhagekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomsterhagekake?▼
Total tilberedningstid for Blomsterhagekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomsterhagekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomsterhagekake?▼
En porsjon av Blomsterhagekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
