Blomsterhagekake - fargerik og delikat oppskrift

Ingredienser

8porsjoner

1 ss usøtet gelatin

2.4 dl appelsinjuice, delt

6 egg, skill ut eggeplommer og eggehviter

3.5 dl hvitt sukker, delt

0.8 dl sitronjuice

1 (25 cm) angel food-kake, skåret i terninger

1 (227 g) hermetisk ananasbiter, drenert

1.2 dl maraschino-kirsebær, delt i to

2.4 dl kremfløte

2 dråper grønn konditorfarge

2 ss hvitt sukker

Ingredienser

8porsjoner

1 ss usøtet gelatin

2.4 dl appelsinjuice, delt

6 egg, skill ut eggeplommer og eggehviter

3.5 dl hvitt sukker, delt

0.8 dl sitronjuice

1 (25 cm) angel food-kake, skåret i terninger

1 (227 g) hermetisk ananasbiter, drenert

1.2 dl maraschino-kirsebær, delt i to

2.4 dl kremfløte

2 dråper grønn konditorfarge

2 ss hvitt sukker

Slik gjør du:

Dryss gelatin over 1.2 dl appelsinjuice og la det stå. Smør en 25 cm tubeform.

Pisk eggeplommene med 1.8 dl sukker. Pisk inn sitronsaft og resten av appelsinjuicen. Overfør til en liten kjele og kok opp på lav varme, mens du rører konstant, til blandingen tykner nok til å dekke baksiden av en skje. Ta av varmen og rør inn gelatinblandingen.

Pisk eggehvitene med 1.8 dl sukker til stive topper. Vend den varme eggekremen forsiktig inn i eggehvitene. Vend inn kakebiter og ananas. Hell blandingen i den forberedte formen. Plasser kirsebærhalvdelene jevnt fordelt i blandingen. Sett i kjøleskapet over natten.

I en avkjølt bolle, pisk kremfløte, grønn konditorfarge og 2 ss sukker med en elektrisk mikser til stive topper. Server desserten uten å vende den ut av formen, med pisket krem på toppen.

Om denne retten

Denne blomsterhagekaken er en fortryllende dessert som tar oss rett inn i en drømmende sommerhage. Med sine levende farger og friske smaker minner den om de første spede vårblomster. Oppskriften, som stammer fra en gammel familiehemmelighet, kombinerer klassiske ingredienser som appelsinjuice, ananas og maraschino-kirsebær på en overraskende elegant måte.

Tips og Varianter

1Pass på at eggeplommeblandingen tykner nok før du tar den av varmen – det gir en kremet og lys tekstur.

2Når du vender inn eggehvitene, gjør det forsiktig for å beholde luftigheten.

3For et ekstra smakfullt preg, bytt ut litt av appelsinjuicen med fersk sitronjuice.

4La kaken hvile over natten i kjøleskapet – det gir den tid til å sette seg og smakene til å utvikle seg.

Serveringsforslag

Denne blomsterhagekaken passer perfekt som avslutning på et lettere sommermåltid, for eksempel sammen med en frisk salat og et glass sprø, tørr hvitvin. Den søte kremsausen og de friske bærene gir en herlig balanse til rettens fruktige toner.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Blomsterhagekake med frukt og krem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomsterhagekake med frukt og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Blomsterhagekake med frukt og krem?▼

Total tilberedningstid for Blomsterhagekake med frukt og krem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Blomsterhagekake med frukt og krem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Blomsterhagekake med frukt og krem?▼

En porsjon av Blomsterhagekake med frukt og krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.