Kremet blomkålpuré med sitron
Oppskrift på kremet blomkålpuré, en smakfull og sunn tilbehørsrett. Perfekt som forrett eller tilbehør til middag. Rask å lage og passer til mange anledninger.
Foto av Patience Obiri på Pexels
Ingredienser
- 1 blomkål (ca. 1,4 kg), delt i buketter
- 1 Yukon Gold-potet (ca. 225 g), skrelt og terningkuttet
- 1 sitron, finrevet skall
- Kosher-salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 blomkål (ca. 1,4 kg), delt i buketter
- 1 Yukon Gold-potet (ca. 225 g), skrelt og terningkuttet
- 1 sitron, finrevet skall
- Kosher-salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Sett en sammenleggbar dampkoker eller bambusdampkoker over en kjele med vann.
- Bland blomkål, potet og sitronskall, og legg det i dampkokeren.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk til, og kok over middels varme til potetene og blomkålen er helt møre, ca. 15 minutter.
- La det avkjøle litt.
- Kjør grønnsakene til puré, i porsjoner om nødvendig, i en blender eller food processor med olivenolje og et par spiseskjeer vann, til det er glatt og kremete.
- Krydre med salt og pepper etter behov.
- Varm opp igjen i en kjele, og rør om over svak varme.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne blomkålpuréen er et smakfullt og elegant tilbehør som passer perfekt til mange retter. Blomkålens milde, fløyelsmyke konsistens forenes med den lett krydrede, kremete teksturen som skaper en særegen og behagelig balanse på tungen. Perfekt som et enkelt, hjemmelaget tilbehør til et måltid med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dampkoke blomkålen og potetene sammen for å oppnå en jevn, kremet konsistens. Bruk litt av kokevannet i mosingen for å gi den en silkemyk overflate. Prøv gjerne å erstatte noe av olivenoljen med smør for en enda rikere smak. Avslutt med litt ekstra sitronskall for en frisk og oppløftende tone.
Serveringsforslag
Servér den varme, kremete blomkålpuréen som et elegant tilbehør til saftig grillkjøtt, fisk eller kylling. Den passer også utmerket som en sunnere erstatning for potetmos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet blomkålpuré med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet blomkålpuré med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet blomkålpuré med sitron?▼
Total tilberedningstid for Kremet blomkålpuré med sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet blomkålpuré med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet blomkålpuré med sitron?▼
En porsjon av Kremet blomkålpuré med sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
