Sprø blomkål- og gulrotostboller
Lær hvordan du lager deilige blomkål- og gulrotostboller – en smakfull og enkel rett for hele familien. Perfekt som forrett eller snacks!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter (ca. 240 g), skrelt og grovhakket
- 250 g blomkålbuketter
- 5 ss vegetabilsk olje, delt
- 0.75 ts kosher-salt, delt
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 28 g)
- 1.2 dl revet skarp cheddarost (ca. 28 g)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss hakket gressløk
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3.6 dl panko (japanske brødsmuler), delt
- Nonstick spray til matlaging
- 2.4 dl hvetemel
- 3 store egg
- Ketchup, til servering
Ingredienser
- 2 mellomstore gulrøtter (ca. 240 g), skrelt og grovhakket
- 250 g blomkålbuketter
- 5 ss vegetabilsk olje, delt
- 0.75 ts kosher-salt, delt
- 1.2 dl revet parmesanost (ca. 28 g)
- 1.2 dl revet skarp cheddarost (ca. 28 g)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss hakket gressløk
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 3.6 dl panko (japanske brødsmuler), delt
- Nonstick spray til matlaging
- 2.4 dl hvetemel
- 3 store egg
- Ketchup, til servering
Slik gjør du:
- Pulsér gulrøtter og blomkål i en foodprosessor (eller riv gulrøtter på den minste og blomkål på den største siden av et rivjern) til det får en risaktig konsistens.
- Overfør til en stor varmebestandig bolle og vend inn 1 ss olje og 0.25 ts salt. Dekk med plastfolie og mikrobølgeovn på høy effekt i 3 minutter.
- Fjern forsiktig plastfolien og la det avkjøle litt.
- I mellomtiden blander du oster, finhakket hvitløk, gressløk, pepper, 1.2 dl panko og resten av 0.5 ts salt i en middels stor bolle.
- Rør inn gulrot- og blomkålblandingen til det er godt blandet.
- Spray et stekebrett med non-stick spray. Bruk hendene til å forme teskjeer av blandingen til tater-tot-former (små avlange boller).
- Overfør til det forberedte brettet, og la det avkjøle i minst 10 minutter.
- Legg mel i en lav, bred skål. Bland resten av panko (2.4 dl) og 4 ss olje i en annen lav skål. Visp lett eggene i en liten bolle.
- Arbeid i porsjoner: dypp bollene i mel, deretter i egg, rist av overflødig, før du ruller dem i panko-blandingen.
- Legg dem tilbake på stekebrettet og la dem avkjøle i minst 10 minutter eller opptil 1 time.
- Forvarm ovnen til 200°C. Stek bollene i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til de er gylne og sprø.
- Servér umiddelbart med ketchup.
Om denne retten
Disse delikate blomkål- og gulrotostbollene er et kreativt og fristende alternativ til vanlige potetgratenger. Denne uvanlige forretten kombinerer søt, kremet fylde med en sprø, panert overflate – perfekt for å imponere gjester på middag eller som en smakfull snacks.
Tips og Varianter
- 1Husk å mikrobølgekoke grønnsakene først for å få dem perfekt møre og redusere tilberedningstiden.
- 2Bruk en miks av både parmesan og cheddar for å få en deilig, smaksrik fylling.
- 3La bollene hvile før du former dem for å få en fast og holdbar konsistens.
Serveringsforslag
Servér de sprø, gylne bollene med en klassisk ketchup på siden for en ekstra smaksfull kontrast. De vil også passe perfekt som et delikat tilbehør til et stykke grillet laks eller som en del av et utvalg av forretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø blomkål- og gulrotostboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø blomkål- og gulrotostboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø blomkål- og gulrotostboller?▼
Total tilberedningstid for Sprø blomkål- og gulrotostboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø blomkål- og gulrotostboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø blomkål- og gulrotostboller?▼
En porsjon av Sprø blomkål- og gulrotostboller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
