Blomkål med sennep- og sitron-smør
Oppskrift på blomkål med en frisk og smakfull sennep-sitron smør, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blomkål med sennep- og sitron-smør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten hodekål (ca. 800 gram), teskje grovt kosher-salt, spiseskjeer (3/4 av en stang) smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 liten hodekål (ca. 800 gram)
- 1 teskje grovt kosher-salt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer grov Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer finrevet sitrusskall
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 liten hodekål (ca. 800 gram)
- 1 teskje grovt kosher-salt
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) smør
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer grov Dijon-sennep
- 1 1/2 teskjeer finrevet sitrusskall
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smør en bakeplate med høye kanter. Del blomkålen i to, og skjær deretter i tynne skiver på ca. 0,6 cm på tvers. Legg skivene i ett lag på den forberedte bakeplaten; strø over salt. Stek i ovnen til blomkålen er lett myknet, ca. 15 minutter. I mellomtiden smelter du smør i en liten kjele over middels varme. Visp inn sitronsaft, sennep og sitrusskall. Fordel senneps- og sitronsmøret jevnt over blomkålen, og stek videre til den er sprø og mør, ca. 10 minutter til. FORHÅNDSRETT Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Hvis ønskelig, varm opp igjen i ovn på 180°C til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter. Overfør blomkålen til et serveringsfat. Strø over hakket persille og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål med sennep- og sitron-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål med sennep- og sitron-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål med sennep- og sitron-smør?▼
Total tilberedningstid for Blomkål med sennep- og sitron-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål med sennep- og sitron-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål med sennep- og sitron-smør?▼
En porsjon av Blomkål med sennep- og sitron-smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
